Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites

Name: Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chorizo

Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo (Espagne), ou chouriço (Portugal), possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,... Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées : potages, cakes salés, plats à base de poissons, etc.

Recettes, techniques et vidéos de chorizo et de riz du Chef

Risotto calamars et chorizo

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Un risotto piquant réalisé au wok, sans crémage.

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Picadillo à la cubaine

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Plat traditionnel de la cuisine cubaine, le picadillo est un hachis de bœuf cuisiné avec de l’ail, des oignons, du riz blanc, des haricots noirs et servi avec des bananes plantains frites.

Riz terre et mer à l’espagnol

Chachou's Kitchen

Qui de mieux placer que l'Espagne pour marier terre et mer ?

Riz à l'espagnole au poulpe

cuisine en folie

Je trouve ces beaux petits poulpes sur l'étal d'un poissonnier qui s'installe près du producteur qui revend ses légumes sur les hauteurs de Nice. Comme cette recette a été préparée pendant le confinement j'ai fait avec les produits dont je disposais !

Riz pilaf au pâtisson, curry et chorizo

Amandine Cooking

Une délicieuse recette automnale pour cuisiner cette drôle de courge avec goût ! Le pâtisson étant de nature assez fade, il sera d'autant plus apprécié accompagné d'épices comme le curry. Le chorizo quant à lui apporte une irrésistible touche de piquant.

Arancinis aux poivrons et chorizo

Les recettes de Mélanie

Les arancinis sont des boulettes de riz panées. On trouve parfois en leur coeur un morceau de fromage comme dans la recette que je vous présente aujourd’hui. Quel délice d’ouvrir ces boulettes et de découvrir ce fromage filant ! Une délicieuse recette à faire avec pour utiliser un reste de risotto.

Jambalaya

La cerise sur lemaillot

Le jambalaya est une recette de la Nouvelle-Orléans qui pourrait faire penser à la paella par ses ingrédients. Un plat simple et généreux et convivial qui associe du poulet, des crevettes, du chorizo, du riz et des épices.

Risotto au safran, chorizo et poire

Les recettes de Mélanie

Cette nouvelle recette est pleine de saveurs et la couleur rouge est à l’honneur. Le piquant du chorizo s’associe à la douceur de la poire. Le safran finalise parfaitement le plat et invite au voyage.

Risotto au chorizo et petits pois

Oh la gourmande

Le risotto au chorizo et petits pois est facile et rapide à préparer, d'autant plus si vous le réaliser avec votre Thermomix ! Un mélange de saveurs qui saura vous plaire.

Risotto au chorizo et parmesan

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Un risotto, rien de plus gourmand ni de plus facile à faire, encore faut-il connaitre les quelques règles pour la réalisation d'un risotto parfait ! Le chorizo ici en plus d'apporter une touche espagnole agréable à ce plat, donne un peu de piquant et de croquant.

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Nouveautés : des recettes de chorizo et de riz qui changent !

Riz au chorizo

Quelques Grammes De Gourmandise

Ce riz au chorizo est un grand classique de la maison. C'est une recette ultra simple à préparer et elle ne nécessite que de très peu d’ingrédients: du riz, du chorizo et de l’oignon. Vous avouerez que c’est la recette parfaite pour dépanner quand le réfrigérateur est vide.

Moules au riz, potimarron et chorizo

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Une belle recette avec du potimarron à tester sans attendre !

Risotto au chorizo

La Machine à Explorer

Le plat italien classique est revisité avec une touche épicée et savoureuse grâce au chorizo, ajoutant ainsi une explosion de saveurs à chaque bouchée.

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Une idée d'accompagnement pour vos grillades ou brochettes. Ce riz à l’espagnole est aussi idéal à servir en plat unique et il est en plus facile à faire, rapide et bon marché.

Riz à l’espagnole au chorizo et aux poivrons

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Avez-vous envie de préparer une recette de riz à l’espagnole au chorizo et aux poivrons ? Cuisinez en suivant cette recette de poivrons et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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Riz comme en Espagne au chorizo

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Cuisse de poulet en cocotte au risotto de chorizo

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Le jambalaya poulet chorizo

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