Poulet rôti aux lardons, châtaignes, panais et carottes

Poulet rôti aux lardons, panais et carottes

Name: Poulet rôti aux lardons, panais et carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poulet rôti
Ingredients: 1 gros poulet; 1 bon kg de carottes; 2 panais; 1 gros oignon rouge; 1 grosse tranche de poitrine fumée; sel et poivre; 300 g de châtaignes

Le poulet du week-end en version d’hiver, fondant et généreux

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Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

6 personnes

1 gros poulet

1 bon kg de carottes

2 panais

1 gros oignon rouge

1 grosse tranche de poitrine fumée

sel et poivre

300 g de châtaignes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce poulet rôti aux lardons se cuisine tout doucement, pour une chair moelleuse et une peau bien dorée, pendant que les légumes d’hiver prennent le relais. Carottes et panais mijotent à couvert avec l’oignon rouge et les dés de poitrine fumée, pour un accompagnement à la fois doux, parfumé et légèrement fumé.

Les châtaignes ajoutées en fin de cuisson renforcent le côté saisonnier et gourmand, sans alourdir le plat. Servi avec une simple salade de saison, c’est une assiette réconfortante, idéale pour un repas familial, où de bons produits suffisent à faire toute la différence.

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automne carottes châtaignes dimanche hiver lardons légumes panais poulet poulet rôti

Publié le 17 janvier 2023 à 21h41, Modifié le 24 janvier 2026 à 08h18

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet rôti aux lardons, panais et carottes

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