Parfumez subtilement vos plus belles recettes avec les aromates

Name: Parfumez subtilement vos plus belles recettes avec les aromates
Total time: 30 min
Cuisine: aromates

Rien de tel que de bons aromates pour parfumer une huile !

Les aromates sont des substances odorantes qui font fonction de condiments dans nos plats. Elles proviennent d'une partie de certaines plantes : feuilles, fleurs, graines, fruits, racines, bulbes ou tiges.

Indipensables en cuisine, elles parfument et subliment les aliments qui composent notre assiette. Certains accords sont devenus incontournables tels que le basilic et les tomates ou la sauge et le porc.

Meilleures recettes d'aromates et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes d'aromates et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ceviche de loup à la mangue et au curcuma, et poivre de Kampot blanc

Karine Blanc

Une entrée de poisson originale, saine et tellement gourmande. Une entrée toute en fraîcheur et gourmandise qui vous apportera une bonne dose de curcumine. La santé passe aussi par l’assiette.

Ballottines de volaille

Graine de faim kely

Une explosion de saveurs qui saura séduire vos convives. Quelle que soit la garniture, les ballottines de volaille sont bien moelleuses et surtout permettent une belle présentation à l'assiette. Et le plaisir des yeux ça compte aussi.

Velouté onctueux de châtaigne

amour de cuisine

La soupe de châtaigne est ma soupe d’automne, une soupe réconfortante que j’aime concocter quand il fait bien froid, et surtout pour déguster les châtaignes autrement. Pour cette soupe de châtaigne j'ai utilisé de la purée de châtaignes qui réduit beaucoup le temps de préparation.

Dernières recettes d'aromates et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'aromates et d'épices qui changent !

Poulet aux olives et aux pommes de terre

Les Gourmandises De Lilie

Un plat complet idéal pour se réchauffer et se régaler. J'ai utilisé des filets de poulet, mais vous pouvez très bien utiliser un reste de poulet rôti pour préparer cette recette. Il vous suffira juste de "zapper" l'étape de la cuisson du poulet.

Omelette aux pommes de terre

Appetio

L'incontournable omelette aux pommes de terre, tendre et moelleuse!

Sel rose aux épices et herbes aromatiques

Gourmicom

Vous voulez essayer la recette de sel rose aux épices et herbes aromatiques ? Laissez-vous guider par cette recette de herbes aromatiques et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Travers de porc marinés à la Provençale

My Culinary Curriculum

Des travers de porc ou ribs marinés avec un petit goût du Sud

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Aromate

Assaisonner

Clouter

Concasser

Corser

Essence

Mirepoix

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Ciboule

Échalote

Oignons

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail asperge aubergines ballotine bar basilic betterave biscuits cake carottes cerises champignons chocolat citron compote compotée confiserie confit courgettes crème épices fleurs fruits huile légumes mangue miel noël noix oeuf oignons orange pamplemousse paprika pêches poivrons porc ravioles rôti rouge roulé salé sauce sirop tomates veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'aromates et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.