Aromates et épices : toutes nos recettes

Name: Parfumez subtilement vos plus belles recettes avec les aromates
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: aromates
Ingredients: 250 grammes de filet de loup (bar) ou autre poisson blanc de type daurade, cabillaud ...; 1/2 ou 1 petite mangue; 1 grosse poignée de roquette; 1 échalote; 1 citron jaune et 1/2 citron vert; 1.5 grosse cuillère à soupe de curgin & Aromates ou 1 cuillère à soupe de curcuma 1 grosse cuillère à café (bombée) de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de Poivre de Kampot blanc (poivre blanc du Cambodge); 1 cuillère à soupe d’huile d’olive au fruité vert

Rien de tel que de bons aromates pour parfumer une huile !

Les aromates sont des substances odorantes qui font fonction de condiments dans nos plats. Elles proviennent d'une partie de certaines plantes : feuilles, fleurs, graines, fruits, racines, bulbes ou tiges.

Indipensables en cuisine, elles parfument et subliment les aliments qui composent notre assiette. Certains accords sont devenus incontournables tels que le basilic et les tomates ou la sauge et le porc.