Galette des rois à la crème de bergamote

Galette des rois à la crème de bergamote
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Galette des rois à la crème de bergamote amandes bergamote curd galette des rois épiphanie pâte feuilletée

Quelques mots sur la recette

Cette année, j’ai préparé ma galette des rois à base de crème d’amandes et de crème ou curd de bergamote, dont la texture remplace agréablement la crème pâtissière. Le parfum de cette garniture s’est avéré doux et subtil, et l’équilibre entre l’amande et le goût de bergamote vraiment parfait.

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