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Galette des rois à la crème de mandarine et Grand Marnier
Galette des rois à la crème de mandarine et Grand Marnier

Galette des Rois à la crème de mandarine

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
2 disques de pâte feuilletée
6 à 8 mandarines selon leur taille
3 œufs + 1 blanc + 1 jaune
100 g de sucre fin 40 g de sucre complet
2 cuil. à soupe de Maïzena
5 cl de Grand Marnier
50 g de beurre
1 cuil. à soupe de sucre glace + 2 cuil. à soupe d’eau
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Râper fin le zeste de 2 mandarines.
2 Presser le jus de toutes les autres pour en avoir environ 2 dL.
3 Chauffer jus et zeste et laisser frémir 2 min.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une galette étonnante sans frangipane ni fleur d'oranger mais ici garnie à la crème de mandarine et parfumée au Grand Marnier. Un véritable délice en bouche qui saura satisfaire toutes les papilles en quête de renouveau pour l'Epiphanie !

Voir la recette
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Recette ajoutée le 07/03/14  - Mise à jour le 18/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des Rois à la crème de mandarine

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Vous pourrez réaliser cette savoureuse galette en écoutant Lana Del Rey - Video Games

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