Chutney de prunes aux épices facile

Chutney de prunes aux épices

Name: Chutney de prunes aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: condiments
Ingredients: 350 à 400 gr de prunes rouges; 170 gr d’oignon (environ 1 à 2 oignons selon leur taille), j’ai utilisé un oignon rouge et un demi oignon jaune; 60 gr de raisins secs; 125 gr de vergeoise brune (ou de sucre muscovado); 1/4 c. à café bombée de piment d’Espelette en flocons (ou n’importe quel autre type de piment); 1/2 c. à café de sel; 1 c. à café de graines de moutarde jaune; 1 bâton de cannelle; 160 ml de vinaigre de cidre

Tortore

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

350 à 400 gr de prunes rouges

170 gr d’oignon (environ 1 à 2 oignons selon leur taille), j’ai utilisé un oignon rouge et un demi oignon jaune

60 gr de raisins secs

125 gr de vergeoise brune (ou de sucre muscovado)

1/4 c. à café bombée de piment d’Espelette en flocons (ou n’importe quel autre type de piment)

1/2 c. à café de sel

1 c. à café de graines de moutarde jaune

1 bâton de cannelle

160 ml de vinaigre de cidre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Lorsque vous avez beaucoup de prunes et que vous avez déjà fait pas mal de confitures il y a un autre moyen de conserver les prunes, le chutney ! En voici une qui accompagnera cet hiver les viandes et les fromages corsés.

Voir la recette

chutney condiments prunes raisins secs sans gluten vinaigre épices

Publié le 31 juillet 2014 à 23h10, Modifié le 19 octobre 2025 à 19h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chutney de prunes aux épices

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale en compagnie de Jeff Buckley - Forget Her

Une recette dans...

Les prunes, une gourmandise de fin d'été

D'autres recettes du même Gourmet

Tortore partage également ces recettes.

Kufta Bozbash

Tortore

Quand les températures baissent, on a envie de soupe, de plats mijotés, de chaleur et de réconfort. Mi-soupe, mi-ragoût, ce plat d’Azerbaïdjan comporte une boulette de viande géante, des pommes de terre, des pois chiches et des aromates. Un régal pour les froides journées d'hiver.

Burgers agneau et halloumi

Tortore

Lorsqu'on prépare de vrais burgers maison on se rend vite compte qu'il ne s'agit plus de fast food ! Parce que le fait maison ça prend du temps mais le résultat est à la hauteur. Un burger à l'agneau 100% made in Lille-Moulins à servir avec quelques frites maison bien sûr !

Granita rose : pastèque, framboises

Tortore

Une bonne pastèque bien mûre est à la fois sucrée et rafraîchissante et possède une saveur et une texture uniques ! C’est le fruit parfait pour un granité.