Sir torshi : ail mariné au vinaigre comme en Iran

Ail mariné au vinaigre comme en Iran

Name: Ail mariné au vinaigre comme en Iran
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine du monde
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tortore

Quelques mots sur cette recette

En Iran on l'appelle Sir torshi. J’imagine très bien le sir torshi servi lors d’un apéritif entre amis, avec d’autres légumes marinés au vinaigre ainsi que des légumes frais. L’ail mariné au vinaigre accompagne à merveille les plats provenant du Nord de l’Iran, tels que le mirza ghassemi (une sorte de purée d’aubergines grillées aux tomates et à l’œuf), ou encore le baghali ghatogh, un plat à base d’œufs pochés dans un ragoût de fèves et d’aneth.

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Recette ajoutée le 19/06/14 - Mise à jour le 20/09/23 .

Accord mets et musique

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