Pain à l'ail ou pain préfou comme en Vendée

Pain à l'ail comme en Vendée

Name: Pain à l'ail comme en Vendée
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine vendéenne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Petite Cuillère et Charentaises

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Désormais connu partout en France dans sa version industrielle et apéritive, le pain préfou est une spécialité de Vendée. Gourmandise absolue lorsque l'on aime l'ail, ce pain beurré, poivré et fortement aillé est dans la droite lignée des pains à l'ail que l'on trouve un peu partout en Europe.

Voir la recette

ail apéritif baguette beurre cuisine facile cuisine française cuisine rapide cuisine vendéenne finger food pain pain à l'ail plateau télé préfou

Publié le 3 octobre 2017 à 14h12, Modifié le 30 mai 2023 à 15h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pain à l'ail comme en Vendée

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se fait plaisir avec David Bowie - Absolute Beginners

Une recette dans...

Baguettes farcies jolies jolies

D'autres recettes du même Gourmet

Petite Cuillère et Charentaises partage également ces recettes.

Crème tiède de haricots blancs et Bottarga

Petite Cuillère et Charentaises

Le fameux haricot vendéen (Mogettes vendéennes) avec une petite touche marine venue de Sardaigne.

Polpette au citron et à la menthe

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux classique de "cicchetti" italiens. Plat pauvre par excellente puisqu'il y a beaucoup de pain (rassis en théorie) par rapport à la quantité totale de viande, il fait les délices des petits italiens... mais aussi des plus grands.

Le plus souvent, ces boulettes de viande sont préparées avec du porc, mais toutes les viandes qui se hachent facilement et qui contiennent suffisamment de gras sont adaptées. On peut aussi faire plus léger avec de la volaille.