Cuisine végétarienne et porridge : toutes nos recettes

Crémeux, fruité et naturellement sucré, ce porridge aux flocons d’avoine et myrtilles est l’allié parfait des petits-déjeuners sains. En seulement 5 minutes et avec 7 ingrédients simples, il se prépare sans effort.

Idéal à anticiper pour la semaine, il se décline avec des myrtilles fraîches ou surgelées et permet de bien démarrer la journée sans perdre de temps en cuisine.

Le porridge fait partie de ces petits-déjeuners faciles et rapides à préparer que j’adore ! Il suffit d’avoir des flocons d’avoine, du lait (végétal ou non) et de quelques fruits pour pouvoir improviser une recette délicieuse et réconfortante. Le must pour un petit-déjeuner équilibré !

Le pineapple kesari est une version de rava kesari (dessert indien à la semoule) qui est parfumé à la cardamome, au safran et à l'ananas. J’ai servi le pineapple kesari avec un lassi à la mangue après un dîner plutôt copieux. J’ai donc choisi de servir une petite portion préparée à l’aide d’un emporte-pièce rond. Vous pouvez également servir ce dessert dans des bols ou des verrines, du moment qu’il est tiède ou chaud.

Le printemps approche et le retour des fruits aussi ! Voici un porridge au chocolat et aux fruits frais ! Avec de la purée d'amande, du yaourt de soja et quelques graines de chia en plus, c'est un délice ! Un petit déjeuner ou une pause gouter bien méritée !

Quoi de mieux qu’un bon petit déjeuner pour fournir à notre corps de l’énergie pour toute la journée ?! Vous connaissez mon amour pour le porridge mais aujourd’hui je vous partage une alternative qui apporte beaucoup plus de fraîcheur (parfait avec l’arrivée des beaux jours !) : le smoothie bowl.

Cet overnight porridge à la pomme va vous faire aimer le porridge ! Découvrez cette recette de petit-déjeuner saine, végétalienne, végétarienne et sans gluten.
La douceur des pommes cuites se marie parfaitement avec l'onctuosité du porridge.
Les épices comme la cannelle et la poudre de gingembre relèvent le goût des fruits, un véritable délice!

un petit déjeuner gourmand et plein de nutriments

Exceptionnellement incroyable ! J’étais sceptique au départ. Etant une vraie fan du caramel beurre salé, vous savez cette tartinade que l’on met sur les crêpes, les gaufres, dans les yaourts… bref un peu dans toutes les recettes.... il était impossible pour moi d’obtenir un caramel ayant un goût et une texture similaire. Et pourtant...

Avez-vous déjà goûté au porridge en version salée ? Rapide et facile à préparer le soir après le travail, c'est un peu le risotto pour les nuls, crémeux et rassasiant à la fois, la courgette râpée le rend onctueux et les tomates cerises apportent un peu de fraicheur et d'acidité.

Qui n'aime pas les porridge !? Si vous ne le savez pas encore, c'est LE petit déj que je me fais tous (je dis bien TOUS) les matins. Mais je n'avais encore jamais testé de porridge au four (Backer Oats en Anglais). Vegan, source de protéines et healthy, variez les toppings pour des plaisirs différents chaque matin !