Recettes de lassi

Lassi à la banane
Le lassi sucré est souvent aromatisé, par exemple à la rose, au citron, à la framboise ou à la mangue. Photo par Damien Roué.

Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt. Plutôt consommée en dehors des repas cette boisson particulièrement rafraîchissante existe tant en sucré qu'en salé. Le lassi à la rose est particulièrement apprécié. Consommé en fin de repas, le lassi est aussi efficace pour calmer le feu des épices typiques à la cuisine indienne.

Idées de recettes de lassi des Gourmets

Lassi de mangue
Lassi de mangue

Mes inspirations culinaires  -  Essayez cette recette de lassi et donnez votre avis en commentaire !

Lassi épicé
Lassi épicé

Nutrition santé beauté  -  Le lassi épicé est idéal après votre repas, celui-ci ne doit pas être froid pour préserver une bonne digestion.

Lassi à la Rose et au Miel amer d'Arbousier
Lassi à la rose et au miel amer d'arbousier

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux lassi avec une petite touche d'amertume

Wraps de poulet au curry et lassi à l'ananas coco
Wraps de poulet au curry et lassi à l'ananas coco

Keskonmangemaman?  -  Parce que tout le monde adore les wraps froids en été quand on a envie de fraicheur mais qu'en hiver on a tendance à les oublier, voici une recette de wrap chaud, avec du poulet en sauce au curry et de la salade, et en accompagnement un délicieux lassi à l'ananas et à la crème de coco, comme une pina colada mais sans alcool.

Soupe froide de pêche façon lassi
Soupe froide de pêche façon lassi

Happy papilles  -  Comme un lassi dont le yaourt serait remplacé par du fromage blanc.

Lassi à la mangue glacé
Lassi à la mangue glacé

la Fourmi Elé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de lassi à la mangue glacé.

Lassi aux pêches et à la mangue - végétarien
Lassi aux pêches et à la mangue - végétarien

Streetfood et cuisine du monde  -  Inde. Une délicieuse boisson nourrissante, gourmande, aux pêches, à la mangue, au yaourt, au jus d'orange, à l'eau de fleurs d'oranger, parfumée à la vanille. Les plus gourmands rajouteront un peu de chantilly et des amandes concassées ou entières, de la menthe pour le servir en dessert bien frais.

Lassi pêches ananas, germes de sarrasin grillés - kasha - vegan, sans gluten
Lassi pêches ananas, germes de sarrasin grillés - kasha - vegan, sans gluten

Streetfood et cuisine du monde  -  Inde. Un lassi énergétique, riche en vitamines, pour bien démarrer la journée. Cette boisson satisfait aussi les petites faims du jour, comme en-cas matinal, collation, goûter. Ce smoothie se transforme aussi en un dessert gourmand, frais, pratique à déguster où que l'on soit.

Lassi au concombre, épicé, salé - vegan
Lassi au concombre, épicé, salé - vegan

Streetfood et cuisine du monde  -  Inde. Un smoothie fraîcheur au yaourt et au concombre, parfumé à la coriandre, à la menthe et au cumin. Un lassi, comme un tzatziki, à servir à l'apéro en verrine, ou en entrée. De saison, il est aussi rafraîchissant que parfumé. Il se transporte mis en bouteille en pique-nique ou pour le repas au bureau.

Crème de mangue façon lassi
Crème de mangue façon lassi

Loetitia Cuisine  -  Pour un petit déjeuner dynamique !

Lassi coco framboises et eau de roses
Lassi coco framboises et eau de roses

NathyChef  -  Le lassi coco framboises et eau de roses est un dessert très simple à réaliser et qui ravira les papilles de toute la famille.

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Lassi vanillé au citron
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Le fidèle lassi
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