Des sablés très graphiques.... et très bons ! S'il vous reste un peu de purée de framboise, sachez qu'elle est délicieuse sur une tartine de purée d'amande et qu'elle se marie très bien avec le chocolat.
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Un décor aérien à l'encre de seiche ou au charbon végétal qui donne du caractère à votre assiette.
Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Dix classiques pour fondre de plaisir, que vous soyez végétaliens ou non.
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