Chef cookéo

pommes et épices de Noël c'est toujours un délice !

Ces roulés briochés sont divins ! Une pâte super moelleuse et légère comme un nuage, bien colorée, bien parfumée à la cannelle et aux épices - quel délice ! Rien de tel pour se faire plaisir et se réconforter lors d'un petit déjeuner ou d'un goûter par ce temps maussade, froid et humide.

Découvrez le zabaione, cette crème aérienne qui fait la fierté de la cuisine italienne. Plus raffiné que son cousin le lait de poule, ce dessert séduit par sa texture veloutée et sa couleur dorée. Son secret ? Un savant mélange de jaunes d'œufs montés au marsala, ce vin doux sicilien qui lui confère ses notes subtiles et parfumées. Servi traditionnellement pendant les fêtes, le zabaione sublime les desserts italiens emblématiques comme le panettone ou le pandoro. Une alliance gourmande qui invite au voyage et à la do lce vita !

Voici mes nouveaux samoussas, cette fois-ci en version cabillaud

Un bon chocolat chaud classique comme on les aime. Cette boisson chaude composée de chocolat et de lait est idéale pour réchauffer le corps et le coeur. Apprécié des grands et des petits, c'est un grand classique au moments des fêtes de fin d'année pour réussir les goûters de Noël ou en saison hivernale: lorsqu'il fait froid, qu'il pleut voire qu'il neige...Savoureux et onctueux, avec une pointe d'épice comme la cannelle pour le sublimer, vous pouvez l'accompagner de churros ou de biscuits secs pour un doux moment gourmand.

Vous cherchez une recette de cuisine italienne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Les supplì sont de délicieuses croquettes de riz romaines, bien chaudes et colorées, avec un cœur de mozzarella bien filante.

Recette plus légère et gourmande de gaufres liégeoises sans beurre. Parfaite pour le goûter

Le bourek en triangles ( brayettes ) ou en cigares, ici, ils sont farcis de camembert et d'écrasé de pomme de terre au carvi, délicieuse entrée ou apéritif très croustillants, ils ne sont pas bourratif malgré qu'ils soient frits. Combien même on voudrait les alléger en les passant au four, ça n'est vraiment pas la même chose.

Envie de pain polaire suédois ? Découvrez cette recette de farine et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Les arancini de riz au four sont une spécialité de la cuisine italienne et, notamment, sicilienne. Il s'agit de délicieuses boulettes de riz farcies de ragoût à la viande, petits pois et mozzarella. Découvrez vite la recette et régalez toute la famille avec !

Certains les appellent les samoussas d'autres les samossas, une chose est sûre chez nous on les adore à l'apéro, en entrée ou même en plat...

Pour la pause douceur du Père Noël ! Lorsque j'étais enfant, il était de tradition de préparer une assiette avec quelques biscuits et un verre de lait pour s'assurer que le Père Noël puisse terminer sa tournée et ait envie de descendre dans la cheminée chez mes grands parents...