Fonds d'artichauts aux tomates à l'italienne

Fonds d'artichauts aux tomates

Name: Fonds d'artichauts aux tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: artichaut
Ingredients: 8 fonds d'artichauts surgelés ou en boîte; 50 g de parmesan râpé ou fromage râpé; 4 tomates; 1 oignon; 1 pincée de sucre; 5 cl de vin blanc (facultatif); 1 cuillère à soupe d'origan déshydraté ou herbes de Provence ou basilic frais haché ou persil frais; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre du moulin

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

4 personnes

8 fonds d'artichauts surgelés ou en boîte

50 g de parmesan râpé ou fromage râpé

4 tomates

1 oignon

1 pincée de sucre

5 cl de vin blanc (facultatif)

1 cas d'origan déshydraté ou herbes de Provence ou basilic frais haché ou persil frais

2 cas d'huile d'olive

Sel, poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Les fonds d'artichauts, c'est l'accompagnement idéal pour une viande ou un poisson, pour le barbecue ou un plat d'hiver. Fonds d'artichauts à l'italienne si vous utilisez du parmesan, à la provençale au fromage râpé, ce n'est qu'une question d'appellation. Choisissez des tomates fraîches en saison à défaut une boîte de tomates concassées en dés. Pour les herbes, vous avez le choix entre les saveurs italiennes de l'origan, de la Provence avec le basilic ou des herbes fraîches comme le basilic ou le persil.

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accompagnement artichaut fond d'artichaut légumes

Publié le 10 mai 2020 à 20h25, Modifié le 27 mars 2025 à 16h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fonds d'artichauts aux tomates

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On prépare cette recette avec The Clash - Career Opportunities

Accord mets et boisson

Un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc équilibre l’acidité des tomates, tandis qu’une eau infusée à la menthe offre une touche de fraîcheur qui met en valeur les saveurs méditerranéennes.

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Ainsi fond, fond, fond d'artichaut !

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