Nectarines et framboises : toutes nos recettes

Name: Des recettes de nectarines pour en profiter tout l'été
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: nectarines

La nectarine, une variété de pêche à épiderme lisse et à la chair blanche, jaune ou sanguine. Photo par ionascloset

Incontournable de l'été, la nectarine est parfaite pour manger crue, mais c'est aussi la compagne idéale de vos pâtisseries, tartes et compotes. Le grand classique demeure le clafoutis à la nectarine. Pour épater vos hôtes et apporter une touche originale à votre cuisine, surfez sur la tendance et optez pour le smoothie à la nectarine.

La nectarine peut être blanche, jaune ou sanguine et s'apprécie par exemple en verrine accompagnée de mascarpone et de fraises. Vous pouvez même incorporer la nectarine dans vos plats salés, en salade avec des tomates et de la mozzarella

Recettes de nectarines et framboises du Chef Simon, techniques et vidéos

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Croquant - Fondant ... Gourmand

Un dessert préparé très rapidement et à l’avance avec des nectarines ou des pêches et des abricots mûrs à point. On réserve le tout au réfrigérateur et une fois bien refroidies les verrines sont simplement décorées de quelques framboises et d’une feuille de verveine.