Nectarines et salade composée : toutes nos recettes

Cette salade fleurie et fruitée associe boulgour, nectarines poêlées et mozzarella, le tout relevé d'une originale vinaigrette à la lavande. Servez-la tiède pour profiter pleinement de ses saveurs délicates, ou laissez-la reposer quelques heures au réfrigérateur pour une version plus rafraîchissante. Les amandes et la marjolaine viennent compléter ce mélange de textures et de parfums subtils.

Un beau plat sucré salé.

Avec cette chaleur même le barbecue devient pénible alors en ce moment à la maison, les crudités et les fruits sont à l’honneur. Et donc voici une nouvelle recette de salade vitaminée, alliant fruits et légumes pour le plaisir des papilles.

Une salade verte parfumée à l’avocat, légèrement sucrée par la nectarine et salée par le jambon et le halloumi, une association de saveurs qui s’avère délicieuse !

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de salade composée. Cette fois-ci je vous propose une salade de bœuf séché aux nectarines. J'ai servi cette salade accompagnée d'une vinaigrette à l'orange. J'aime beaucoup manger du boeuf séché. Cette viande, appelée aussi viande de grison, compte très peu de sp.

Quand la Méditerranée s'invite à table, elle le fait avec générosité et couleur. Cette salade composée autour de l'espadon grillé à la plancha rassemble tout ce que la cuisine du sud a de plus enthousiasmant : des légumes croquants et parfumés, des pois chiches fondants, des nectarines juteuses et cette irrésistible sauce crémeuse à la feta qui lie le tout avec caractère. C'est le plat idéal pour un déjeuner estival en terrasse, aussi beau dans le saladier qu'il est agréable à partager.

L'espadon, poisson à la chair ferme et généreuse, supporte parfaitement la plancha et peut sans peine être remplacé par de l'espadon mariné quelques heures de plus pour une saveur encore plus prononcée, ou bien par du thon ou de la swordfish selon votre marché. La sauce à la feta, parfumée à l'aneth et au basilic, mérite d'être préparée à l'avance pour que les herbes s'y épanouissent pleinement au frais. Pensez aussi à torréfier vous-même vos amandes au four quelques minutes, elles apporteront un croquant et un parfum incomparables à l'ensemble.

Une salade sucrée-salée très rafraîchissante et gourmande !

Je vous invite à tenter ces mélanges même si vous n'aimez pas trop les mélanges sucré/salé. Ce n'est pas pareil quand c'est froid !

Tout ce qui se marie bien avec la mangue se marie bien avec la nectarine ...Donc, jolie association avec le canard !

Y'a des fois où il ne faut pas chercher à compliquer ce qui peut être simple.

Tout en fraicheur, parfait pour les dinettes d'été ^^.