Originaire d'Espagne, la sangria est une boisson conviviale qui marie le vin rouge aux fruits frais. Cette version généreuse associe un Merlot aux notes gourmandes de fruits rouges avec une touche de Cointreau, enrichie de quartiers d'orange et de citron, de pomme croquante et de nectarine juteuse. Préparée 48 heures à l'avance pour développer tous ses arômes, elle se savoure bien fraîche lors des repas estivaux en famille ou entre amis, invitant au voyage entre Méditerranée et douceur estivale.
Voir la recetteOui, c'est même vivement recommandé ! En laissant macérer toute une nuit au réfrigérateur, les fruits libèrent leurs arômes et le mélange n'en sera que plus savoureux. Ajoutez simplement l'eau gazeuse au moment de servir pour préserver les bulles.
Vous pouvez le remplacer par un autre triple sec, du Grand Marnier ou encore du brandy espagnol pour rester dans l'esprit traditionnel. Pour une version sans alcool, un jus d'orange concentré fera très bien l'affaire.
Optez pour un vin rouge fruité, souple et peu tannique, sans chercher à utiliser une grande bouteille. Un Grenache, un Merlot ou un vin espagnol de type Garnacha conviennent parfaitement et se marient bien avec les fruits et les épices.
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Le gâteau aux pommes cuisinées, moelleux et croquant avec ses noisettes. Pour la gourmandise, j'accompagne ce gâteau avec une crème anglaise mais un coulis de framboises ou de fruits rouges fera merveille aussi.
Voilà un dessert grand classique des brasseries et restaurants. Une tarte pour conquérir tous vos convives et leur raconter son histoire. Pour présenter un dessert chic, accompagné la d'une quenelle de glace à la vanille puis de chantilly à la vanille.
Une succulente tarte qui rappelle ce fameux cocktail que bon nombre de connaisseurs aiment déguster, voici une gourmandise à croquer avec tous les marqueurs de cette fameuse boisson. La menthe, le citron vert, le rhum, tout y est.
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