Glace facile et rapide à l'huile d'olive servie dans des coques aux blancs d'oeufs

Glace à l'huile d'olive

Name: Glace à l'huile d'olive
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: glace
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de sucre glace; 100 g de sucre en poudre; 25 g de crème épaisse; 2 cuillère à soupe d'huile d'olive; Ingrédients pour les coques:; 170 g de sucre glace; 2 blancs d'oeufs

smat de lalla

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 oeufs

100 g de sucre glace

100 g de sucre en poudre

25 g de crème épaisse

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients pour les coques:

170 g de sucre glace

2 blancs d'oeufs

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Préparation de la recette

1Commencer par les coques, monter les blancs d'oeufs avec 120 g de sucre, ajouter le reste de sucre à la fin la préparation ne doit pas être liquide, ajouter un peu de sucre glace si besoin.

2Garnir le moule avec une cuillère en étalant les blancs d'oeufs sur les parois.

3Mettre au four à 100°C 30 minutes (les coques ne doit pas prendre de couleur).

4Réserver les coques. Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre,la crème épaisse et l'huile d'olive.

5Monter les blancs en neige, et l'incorporer à la préparation.

6Mélanger délicatement.

7Verser la préparation dans un moule et mettre au frigo. Remuer avec une cuillère 1 heure après puis laisser prendre 6 heures.

8Remplir les coques de la glace et servir avec des framboises givrés et un colis d'bricot.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une fois les coques réalisées, vous n'aurez plus qu'à les remplir de glace à l'huile d'olive et servir avec des framboises givrés et un coulis d'abricot. Un pur délice pour les papilles !

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Publié le 12 juin 2012 à 20h30, Modifié le 17 juin 2022 à 12h11