Glace à l'huile d'olive

Préparation de la recette

• Préparation:
• Commencer par les coques, monter les blancs d'oeufs avec 120 g de sucre, ajouter le reste de sucre à la fin la préparation ne doit pas être liquide, ajouter un peu de sucre glace si besoin.
• Garnir le moule avec une cuillère en étalant les blancs d'oeufs sur les parois.
• Mettre au four à 100°C 30 minutes (les coques ne doit pas prendre de couleur)moi j'ai oublié le moule au four c'est une catastrophe, j'ai refait tout.
• Réserver les coques. Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre,la crème épaisse et l'huile d'olive.
• Monter les blancs en neige, et l'incorporer à la préparation.
• Mélanger délicatement.
• Verser la préparation dans un moule et mettre au frigo. Remuer avec une cuillère 1 heure après puis laisser prendre 6 heures.
• Remplir les coques de la glace et servir avec des framboises givrés et un colis d'bricot.
• Bonne dégustation.
• "merci à tout ceux qui continuent à laisser leurs appréciation dans les commentaires"
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