Name: Supplì mozzarella et tomates
Prep time: 2 h
Cook time: 4 min
Total time: 2 h 4 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: suppli
Ingredients: 2L Eau; 150g Céleri; 200g Carotte; 1 Oignon; 150g Tomates; 320 g Riz carnaroli; 1 Echalote; 250g Pulpe de tomate; 30g Parmesan râpé; Huile d'olive extra vierge; Sel; 150g Mozzarella; 300g Chapelure; 1L Huile de tournesol; 3 Œufs

Supplì mozzarella et tomates

La Recette Italienne

Facile

Préparation : 2 h Cuisson : 4 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

2L Eau

150g Céleri

200g Carotte

1 Oignon

150g Tomates

320 g Riz carnaroli

1 Echalote

250g Pulpe de tomate

30g Parmesan râpé

Huile d'olive extra vierge

Sel

150g Mozzarella

300g Chapelure

1L Huile de tournesol

3 Œufs

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Préparation de la recette

1Lavez et épluchez les légumes. Coupez les carottes en morceaux épais. Séparez les tiges de céleri. Coupez les tomates et l'oignon en deux. Faites griller l'oignon dans une casserole sans matière grasse à feu vif. Versez tous les ingrédients, salez et poivrez. Recouvrez avec l'eau. Portez à ébullition.

2Retrouvez la recette complète sur mon site !

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Les supplì de tomates et mozzarella sont de délicieuses croquettes de riz romaines, bien chaudes et colorées, avec un cœur de mozzarella bien filante.

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Publié le 21 août 2021 à 11h43