Le plein de gourmandise avec nos recettes de suppli

Name: Le plein de gourmandise avec nos recettes de suppli
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: suppli

Olives noires, suppli et verre de vin blanc

A l'apéritif, oubliez un peu les chips et proposez des suppli ! Photo par Olga

Si vous ne connaissez pas encore les suppli, il est grand temps d'y remédier ! Ces petites croquettes de riz originaires de Rome ont tout pour plaire aux plus gourmands.

Frits et garnis de sauce à la viande ainsi que de mozzarella filante, les suppli se dégustent à l'heure de l'apéritif ou, comme en Italie, quand un petit creux se fait sentir. Le nom complet de ces gourmandises est suppli al telefono, autrement dit suppli au téléphone car une fois coupé en deux, le suppli dévoile un long fil de mozzarella rappelant le fil de nos bons vieux téléphones.

Toutes les recettes de suppli des Gourmets

Des idées de recettes de suppli pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Supplì al telefono

L'Italie dans ma cuisine

Je vous propose aujourd'hui une promenade à Rome accompagnés des fameux supplì.
Sans aucun doute vous feront-ils penser aux arancini de Sicile mais à vrai dire, ils sont assez différents. Moins garnis, plus petits, forme différentes et originaires d'une autre région italienne, autant de raisons pour vous de les essayer meme si vous connaissez les arancini.

Pourquoi suppli al telefono, c'est-à-dire au téléphone ?

Parce que lorsqu'elles sont cuites, ces croquettes de riz coupées en deux laissent entrevoir la mozzarella filer de part et d'autre, et font donc penser aux fils du téléphone.

Suppli’al telefono

La Recette Italienne

Les supplì’al telefono sont de délicieuses croquettes de riz typiques de la cuisine romaine. Similaire aux arancini de riz siciliens, on farcie les supplì avec du fromage et parfois un ragoût à la viande. On les déguste « sur le pouce » en flânant dans les rues de la ville éternelle ou dans les trattorie et dans les friggitorie (des petites boutiques où l’on prépare la street-food à l’italienne).

Supplì mozzarella et tomates

La Recette Italienne

Les supplì de tomates et mozzarella sont de délicieuses croquettes de riz romaines, bien chaudes et colorées, avec un cœur de mozzarella bien filante.

Suppli made in Italy

Pretty Chef

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine facile qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.