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Suppli et mozzarella : toutes nos recettes

Olives noires, suppli et verre de vin blanc
A l'apéritif, oubliez un peu les chips et proposez des suppli ! Photo par Olga
Si vous ne connaissez pas encore les suppli, il est grand temps d'y remédier ! Ces petites croquettes de riz originaires de Rome ont tout pour plaire aux plus gourmands.

Frits et garnis de sauce à la viande ainsi que de mozzarella filante, les suppli se dégustent à l'heure de l'apéritif ou, comme en Italie, quand un petit creux se fait sentir. Le nom complet de ces gourmandises est suppli al telefono, autrement dit suppli au téléphone car une fois coupé en deux, le suppli dévoile un long fil de mozzarella rappelant le fil de nos bons vieux téléphones.

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Farandole de fromages italiens
On va en faire tout un fromage !
Mozza par-ci, mozza par-là

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Suppli
Suppli
les mets tissés les mets tissés

BOULETTES DE riz A LA ROMAINE.

Supplì al telefono
Supplì al telefono
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des croquettes de riz qui nous viennent de Rome. Elles vous feront penser aux arancini de Sicile et pourtant elles n'ont ni la meme forme que ces derniers, ni la meme liste d'ingrédients.

Suppli’al telefono
Suppli’al telefono
La Recette Italienne La Recette Italienne

Vous cherchez une recette de cuisine italienne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Les supplì sont de délicieuses croquettes de riz romaines, bien chaudes et colorées, avec un cœur de mozzarella bien filante.

Supplì mozzarella et tomates
Supplì mozzarella et tomates
La Recette Italienne La Recette Italienne

Les supplì de tomates et mozzarella sont de délicieuses croquettes de riz romaines, bien chaudes et colorées, avec un cœur de mozzarella bien filante.

Supplì di riso
Supplì di riso
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises

Un grand classique de la street food à Rome (Italie) : supplì al telefono.

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