Recettes de mozzarella

Mozzarella
La mozzarella entre dans la composition de nombreuses recettes de salades, pâtes, pizzas, etc. Photo par Adam Brill.

La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne. A base de lait de vache, elle est nommée fior di latte et se différencie donc de la mozzarella au lait de bufflonne qui, contrairement à la première, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Star de la fameuse salade caprese ou d'une pizza napolitaine, elle défie les lois de la gourmandise au coeur d'une stracciatella ou d'une burrata de la région des Pouilles, à consommer telles quelles !

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tian provençal à la mozzarella

MesGougèresAuxEpinards  -  Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tian provençal à la mozzarella… en vidéo ! C’est un plat que je mangeais très souvent l’été quand j’étais petite et je l’ai toujours beaucoup aimé. Et puis en grandissant, j’ai continué à en faire l’été,...

Courgettes pizza et tarte flambée
Courgettes pizza et tarte flambée

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Une recette exquise, ultra-facile et ludique qui va vous faire adorer la courgette !

Voir toutes les vidéos de recettes de mozzarella ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pizza à la pâte à la courgette
Pizza à la pâte à la courgette

auxdelicesdemanue  -  Avec cette pizza, on se fait plaisir sans culpabiliser.

Gratin de courgettes au pesto et mozzarella
Gratin de courgettes au pesto et mozzarella

Les filles, à table !  -  Envie de Gratin de courgettes au pesto et mozzarella ? Découvrez cette recette de mozzarella et donnez votre avis en commentaire !

Lasagnes de thon à la méditerranéenne
Lasagnes de thon à la méditerranéenne

emma.cuisine  -  il y a des jours où le frigo est vide... il y a des jours où c'est la course... Il y a des jours où on n'a pas envie de passer des heures dans la cuisine...Il y a des jours d'inspiration du moment avec ce que l'on trouve dans les placards. C'était...

Galette aux légumes et jambon
Galette aux légumes et jambon

Plat et recette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de galette aux légumes et jambon - plat léger -.

Courgettes Orloff
Courgettes orloff

Plaisir et Equilibre  -  Entre les tranches de courgettes sont insérées des tranches de bacon et de mozzarella et le tout est cuit sur un lit de riz avec du bouillon de légumes. Un délice !

Pizza courgette mozzarella
Pizza courgette mozzarella

Recettes du Chef  -  Envie de changer des traditionnelles pizzas ? Essayez une recette de pizza originale : courgette et mozza

Gratin de courgettes aux ravioles et crème de chèvre
Gratin de courgettes aux ravioles et crème de chèvre

Happy papilles  -  Régalez-vous avec ce gratin de courgettes aux ravioles du Dauphiné et à la crème de chèvre, végétarien et gourmand

Quiche rustique aux légumes de printemps, petits pois, navets et carottes fanes et pesto de courgette
Quiche rustique aux légumes de printemps, petits pois, navets et carottes fanes et pesto de courgette

cuisine en folie  -  A partir d'à peut près un kilo de petits pois frais, je vous ai présenté 3 recettes. Une jardinière de légumes de printemps, un velouté de cosses de petits pois et voici pour finir le reste de légumes cuits une très bonne quiche rustique. Pas de...

Pizza verde courgette basilic
Pizza verde courgette basilic

Odelices  -  Avec le printemps, peut-être avez-vous envie de verdure dans vos assiettes ? Alors c'est le moment d'essayer une pizza verte. Dans ma « Ruche qui dit oui« , le maraîcher bio nous a apporté ses premières courgettes et de la

Tagliatelles et légumes poêlés
Tagliatelles et légumes poêlés

AdelePomme  -  Un délicieux plat facile, rapide et estival aux légumes du soleil justes sautés. Un peu de courgette, un peu d’aubergine, des tomates, des champignons et surtout des tagliatelles parfumées au basilic...

Tarte fine courgettes mozzarella
Tarte fine courgettes mozzarella

Turbigo Gourmandises  -  tarte pâte feuilletée aux courgettes et fines tranches de mozzarella

Roulés de Courgettes et Mozzarella
Roulés de courgettes et mozzarella

Les Plaisirs de Céline  -  Vous cherchez une recette de roulés de courgettes et mozzarella ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 17 18

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de farro aux légumes grillés
Salade de farro aux légumes grillés

L'Italie dans ma cuisine  -  D'origine italienne, le farro est un grain ancien appartenant à la famille des blés, de nouveau à la mode dans nos cuisines. Et c'est tant mieux car il est riche en bienfaits. Avec lui en effet, vous ferez le plein de fibres, de vitamines B et de...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici