Name: Strudel aux légumes d’été et mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: courgettes
Ingredients: 300 g de farine; 2 oeufs; 2 ou 3 cuil. à soupe d'huile d'olive; 35 ml d'eau chaude; 1 pincée de sel; 2 aubergines; 1 belle courgette; 100 g de mozzarella de bufflonne; 100 g de chapelure; 50 g de tomates confites; 2 oignons; 1 cuil. à soupe d'origan frais (ou marjolaine et 4 feuilles de sauge); 3 cuil. à soupe d'huile d'olive; sel; 1 cuil. à soupe de sauge

Strudel aux légumes d’été et mozzarella

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 g de farine

2 oeufs

2 ou 3 cuil. à soupe d'huile d'olive

35 ml d'eau chaude

1 pincée de sel

2 aubergines

1 belle courgette

100 g de mozzarella de bufflonne

100 g de chapelure

50 g de tomates confites

2 oignons

1 cuil. à soupe d'origan frais (ou marjolaine et 4 feuilles de sauge)

3 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel

1 cuil. à soupe de sauge

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1La pâte Mélanger la farine avec de l'œuf, une pincée de sel, deux cuillères à soupe d'huile et environ 35 ml d'eau chaude (ou un peu moins).

2 Envelopper la pâte dans un film alimentaire et réserver à température ambiante pendant 1 heure sous un bol retourné.

3 La garniture

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un beau strudel végétarien aux légumes d'été et à la mozzarella... Un bel exemple de mariage entre les cuisines italiennes et autrichiennes

Voir la recette

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Recette ajoutée le 13/09/16 - Mise à jour le 25/10/18 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sabine pour accompagner la recette Tarte fenouil et courgette au chorizo et chèvre.