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Strudel aux légumes d’été et mozzarella
Strudel aux légumes d’été et mozzarella

Strudel aux légumes d’été et mozzarella

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Happy papilles Happy papilles
Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
300 g de farine
2 oeufs
2 ou 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
35 ml d'eau chaude
1 pincée de sel
2 aubergines
1 belle courgette
100 g de mozzarella de bufflonne
100 g de chapelure
50 g de tomates confites
2 oignons
1 cuil. à soupe d'origan frais (ou marjolaine et 4 feuilles de sauge)
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel
1 cuil. à soupe de sauge
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

La pâte Mélanger la farine avec de l'œuf, une pincée de sel, deux cuillères à soupe d'huile et environ 35 ml d'eau chaude (ou un peu moins).
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et réserver à température ambiante pendant 1 heure sous un bol retourné.
La garniture
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un beau strudel végétarien aux légumes d'été et à la mozzarella... Un bel exemple de mariage entre les cuisines italiennes et autrichiennes

Voir la recette
aubergines chapelure courgettes mozzarella oeuf oignons origan sauge strudel tomates confites
Publié le 13 septembre 2016 à 09h20, Modifié le 25 octobre 2018 à 11h38

Accord mets et musique

A écouter en préparant Strudel aux légumes d’été et mozzarella

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