Name: Crêpe géante aux derniers légumes d’été
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 2 œufs; 160 g de farine semi complète; 400 mL de lait, végétal ou non; 2 càs d’huile d’olive; Sel, poivre; 1 petite courgette, coupée en dés; 1 petite aubergine, coupée en dés; fromage râpé

Crêpe géante aux derniers légumes d’été

Une recette simple et conviviale

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lacuisinedunetoquee

Facile

Ingrédients

4 personnes

2 œufs

160 g de farine semi complète

400 ml de lait, végétal ou non

2 cas d’huile d’olive

Sel, poivre

1 petite courgette, coupée en dés

1 petite aubergine, coupée en dés

fromage râpé

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette crêpe salée géante met à l’honneur les derniers légumes du potager, comme les aubergines et les courgettes. Les légumes sont rôtis avant d’être disposés sur une grande crêpe moelleuse, puis gratinés avec un peu de fromage fondant.

Rapide à préparer, elle se partage chaude ou tiède pour un repas sans chichi. Un plat coloré et ensoleillé qui prolonge les saveurs de l’été autour d’une table conviviale.

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crêpes cuisine rapide cuisson au four légumes zéro déchet

Publié le 6 octobre 2025 à 07h14

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