Recettes de mozzarella

Mozzarella
La mozzarella entre dans la composition de nombreuses recettes de salades, pâtes, pizzas, etc. Photo par Adam Brill.

La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne. A base de lait de vache, elle est nommée fior di latte et se différencie donc de la mozzarella au lait de bufflonne qui, contrairement à la première, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Star de la fameuse salade caprese ou d'une pizza napolitaine, elle défie les lois de la gourmandise au coeur d'une stracciatella ou d'une burrata de la région des Pouilles, à consommer telles quelles !

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est...

Voir toutes les vidéos de recettes de mozzarella ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de pâtes au melon, mozzarella, jambon de Parme
Salade de pâtes au melon, mozzarella, jambon de parme

Mimm  -  Essayez cette recette de vinaigrette et donnez votre avis en commentaire !

Escalopes de dinde Caprese
Escalopes de dinde caprese

Mimm  -  Envie de Escalopes de dinde Caprese ? Découvrez cette recette de tomates et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée
Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée

Tangerine Zest  -  Envie de Gratin de gnocchi sauce tomate, basilic et mozzarella fumée ? Découvrez cette recette de mozzarella et donnez votre avis en commentaire !

Pâtes à l'ail tomates mozza
Pâtes à l'ail tomates mozza

épicétout  -  Envie de Pâtes à l'ail tomates mozza ? Découvrez cette recette de basilic et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Focaccia comme un sandwich, tomates, mozzarella, basilic et roquette
Focaccia comme un sandwich, tomates, mozzarella, basilic et roquette

cuisine en folie  -  idéal pour aller pique niquer, c'est frais, c'est bon, c'est estival

Tarte aux tomates cerises, pesto, mozzarella et basilic
Tarte aux tomates cerises, pesto, mozzarella et basilic

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose une tarte simple de saison. Très rapide à préparer et délicieuse - elle a fait notre bonheur lors d'un dîner, car nous aimons beaucoup les tomates.

Pizza d'aubergine, tomate et mozzarella
Pizza d'aubergine, tomate et mozzarella

Tangerine Zest  -  Des rondelles d'aubergine grillées au four et garnies de tomates rôties, de mozzarella et de basilic que vous pourrez servir en accompagnement ou sous forme de tapas pour un apéro dînatoire.

Burger italien
Burger italien

Tangerine Zest  -  Un vrai régal que ce plat.

Tarte saumon et asperges vertes
Tarte saumon et asperges vertes

Les délices de Letiss  -  Envie de tarte au poisson ? Découvrez cette recette au saumon et laissez votre avis en commentaire !

Les lasagnes
Les lasagnes

une aiguille dans l potage  -  D'après la recette de Simone Zanoni. Une recette de chef pour des lasagnes moelleuses !

Panzanella façon salade caprese
Panzanella façon salade caprese

Tangerine Zest  -  Envie de Panzanella façon salade caprese ? Découvrez cette recette de pesto et donnez votre avis en commentaire !

Salade de pommes de terre nouvelles au basilic et mozzarella di buffala
Salade de pommes de terre nouvelles au basilic et mozzarella di buffala

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de pommes de terre nouvelles au basilic et mozzarella di buffala.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 32 33

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Risotto au jus de marinière, fleurs de câpres frites et chips de Grana Padano
Risotto au jus de marinière, fleurs de câpres frites et chips de Grana Padano

cuisine en folie  -  Un recyclage de jus de moules pour un risotto absolument délicieux ! Le risotto j'adore ! j'aime le faire, j'aime trouver de nouvelles associations et comme la veille j'avais fait des

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici