Name: Flaounes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: halloumi
Ingredients: 750 g de farine; 10 g de levure boulangère déshydratée; 200 ml d'huile d'olive; 2 oeufs; ½ cuillère à café de poudre de gomme de mastic; ½ cuillère à soupe de poudre de mahlepi; 300 ml de lait ((tiède)); 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de sel; 250 g de gruyère (, râpé); 200 g de fêta (, râpée); 300 g de halloumi (, râpé); 10 g de levure boulangère déshydratée; 250 ml de lait ((chaud)); 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 6 oeufs; 75 g de semoule fine; 100 g de raisins secs (, trempés dans l'eau et réhydratés); 1 cuillère à café de menthe séchée; 1 oeuf; Graines de sésame

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Flaounes

196 flavors

Facile

Ingrédients

750 g de farine

10 g de levure boulangère déshydratée

200 ml d'huile d'olive

2 oeufs

½ cuillère à café de poudre de gomme de mastic

½ cuillère à soupe de poudre de mahlepi

300 ml de lait ((tiède))

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel

250 g de gruyère (, râpé)

200 g de fêta (, râpée)

300 g de halloumi (, râpé)

10 g de levure boulangère déshydratée

250 ml de lait ((chaud))

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

6 oeufs

75 g de semoule fine

100 g de raisins secs (, trempés dans l'eau et réhydratés)

1 cuillère à café de menthe séchée

1 oeuf

Graines de sésame

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Préparation de la recette

1Diluer la levure de boulanger dans le lait chaud.

2 Mélanger les fromages, la semoule et le bicarbonate de soude.

3 Ajouter les œufs un par un et bien battre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette Traditionnelle Chypriote. Les flaounes sont des petites brioches traditionnelles salées, farcies de halloumi, que préparent les chypriotes pendant la semaine qui précède Pâques.

Voir la recette

chaussons cuisine chypriote cuisine végétarienne fromage halloumi mahaleb mahlepi mastic menthe

Publié le 30 septembre 2015 à 21h19, Modifié le 1 octobre 2015 à 06h35