Framboises et moelleux : toutes nos recettes

La meilleure recette de muffins framboises citron ! Il existe beaucoup de recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Je comprends. Mais avec une seule bouchée de ces muffins à la framboise, super moelleux avec une touche citronnée, ils sauront vous faire craquer ! Tout comme mes muffins aux myrtilles healthy et mes muffins framboises-pommes, ils sont moelleux, légers et naturellement sucrés. J'y ai ajouté un zeste de citron qui apporte une saveur citronnée, avec des morceaux de framboises.

Du chocolat, de la crème chantilly et quelques framboises. Bref, un dessert gourmand !

Ces brownies à la poudre d'amande ultra moelleux est un dessert pour deux, composés de cacao en poudre, de poudre d'amande et de framboises fraîches.

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Sans gluten et sans lactose.

Si vous ne connaissez pas ce gâteau alors je vous conseille d’y remédier très vite. C’est un gâteau entre le gâteau au yaourt et la génoise. Extrêmement moelleux, ce gâteau est d’origine tchèque. A base de fruits. Une pâtisserie incontournable très facile à réaliser.

Voici un gâteau tout simple qui me permet d’utiliser les framboises que j’ai congelées l’automne dernier mais rien ne vous empêche biensur d'utiliser des framboises fraîches. Une recette à décliner avec d'autres fruits de saison.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de moelleux pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un petit fondant délicieux au chocolat et aux arbouses, gâteau moelleux pour un dessert qui fond littéralement en bouche avec la touche acidulée douce très agréable, une gourmandise vite engloutie au goûter. Parfait pour les soirs de fêtes de fin d'année à noter que l'on peut remplacer les arbouses par des framboises ou des cerises.

Un dessert tout simple que vous pouvez faire en hiver avec des framboises surgelées. J’ai utilisé celles que j’avais congelées à l’automne, quand les framboisiers redonnent des fruits. Il faut choisir des remontants pour avoir cette deuxième récolte. C’est le même principe des rosiers remontants, ils fleurissent en juin puis à l’automne.

Ces moelleux aux framboises sont de ces gâteaux doux et réconfortants que l'on prépare en un tour de main, aussi bien pour un goûter improvisé que pour gâter ses invités du week-end. Leur texture fondante et légèrement beurrée se marie à merveille avec le côté acidulé et parfumé de la framboise, qui apporte une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Que l'on soit en pleine saison ou en plein hiver avec des framboises congelées, le résultat est chaque fois à la hauteur des envies.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de remplacer les framboises par des myrtilles, des mûres ou encore des cerises dénoyautées selon la saison. Un filet de jus de citron dans la pâte ou un peu de zeste râpé viendront réveiller encore davantage les saveurs fruitées. Une fois cuits et refroidis, ces petits moelleux se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant deux à trois jours, et ils n'en sont que meilleurs le lendemain, quand les arômes ont eu le temps de se développer.

Les muffins aux framboises, c'est ce petit bonheur du matin ou du goûter qui sent bon la pâtisserie maison et met tout le monde de bonne humeur. Avec leur mie généreuse, leur cœur fruité et leurs éclats de chocolat blanc, ils réunissent en une seule bouchée le fondant, l'acidulé et le sucré. L'avantage des framboises congelées, c'est qu'elles permettent de les préparer en toutes saisons, sans jamais sacrifier le parfum ni la couleur.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les framboises par des myrtilles, des cerises dénoyautées ou même un mélange de fruits rouges selon ce que l'on a sous la main. L'huile de pépin de raisin, neutre et légère, garantit un moelleux qui dure dans le temps, mais une huile de coco fondue apportera une petite touche exotique bienvenue. Les chunks de chocolat blanc peuvent céder leur place à du chocolat au lait ou à quelques zestes de citron pour une version plus acidulée. Conservés dans une boîte hermétique, ces muffins restent tendres deux à trois jours, et passent également très bien au congélateur pour les sortir à la demande.

Il y a des gâteaux qui sentent bon les dimanches de juillet, les jardins en fleurs et les doigts tachés de rouge. Ce moelleux aux framboises est de ceux-là : généreux, fruité, avec cette petite note acidulée du citron qui réveille la douceur du biscuit et fait chanter les framboises à chaque bouchée. C'est le dessert parfait pour célébrer la saison des fruits rouges sans chichi, aussi à l'aise sur une table de fête que dans un panier de pique-nique.

La fécule de pomme de terre ou de Maïzena est ici la clé de cette texture aérienne et fondante qui donne au gâteau son moelleux caractéristique, alors n'hésitez pas à jouer avec les deux selon ce que vous avez sous la main. Si les framboises fraîches ne sont plus de saison, des framboises surgelées (non décongelées avant d'être incorporées) feront très bien l'affaire. Pour varier les plaisirs, myrtilles, mûres ou un mélange de fruits rouges s'invitent naturellement dans la recette. Une fois cuit, ce gâteau se conserve très bien deux jours sous un torchon propre, et se déguste avec une cuillère de crème fraîche épaisse ou un nuage de sucre glace pour encore plus de gourmandise.

Ce petit moelleux cache bien son jeu : sous une apparence toute simple se dissimule un cœur fondant de chocolat blanc, enveloppé d'une pâte généreusement parfumée à la framboise. C'est le genre de gâteau que l'on prépare aussi bien pour un goûter gourmand du dimanche que pour épater ses invités à la fin d'un repas, avec l'élégance sans effort de ceux qui savent que les meilleures recettes sont souvent les plus courtes. La framboise, avec sa pointe d'acidité relevée d'un trait de citron, vient équilibrer à merveille la douceur crémeuse du chocolat blanc.

Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer les framboises par des mûres ou des fruits de la passion, qui apporteront eux aussi ce contraste fruité-acidulé si agréable face au chocolat blanc. Vous pouvez également jouer sur le cœur fondant en glissant à la place un carré de chocolat noir intense ou un peu de praliné pour une version plus gourmande encore. Servis tièdes à la sortie du four, ces moelleux se suffisent à eux-mêmes, mais une boule de glace à la vanille ou un nuage de crème fouettée légèrement sucrée ne gâchera rien.

Ces petits moelleux sont de véritables trésors de gourmandise, à mi-chemin entre la bouchée fondante et le gâteau de fête. Leur mariage de chocolat blanc crémeux et de framboises légèrement acidulées crée un contraste de saveurs irrésistible qui les rend aussi beaux que bons. Parfaits en mignardises pour accompagner un café, en dessert pour un dîner entre amis ou simplement pour se faire plaisir un dimanche après-midi, ils se préparent en un tour de main et disparaissent encore plus vite.

Avec des framboises surgelées, vous pouvez vous régaler de ces moelleux toute l'année, mais en pleine saison estivale, les framboises fraîches leur donnent une vivacité supplémentaire absolument délicieuse. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à glisser une myrtille ou un carré de chocolat noir au cœur de chaque moelleux avant d'enfourner, le contraste n'en sera que plus gourmand. Servis tièdes avec une quenelle de crème fraîche légèrement sucrée ou une boule de glace à la vanille, ils atteignent des sommets de plaisir.

Il y a des gâteaux qui n'ont pas besoin de beaucoup d'explications pour séduire : celui-ci en fait partie. Avec sa texture incroyablement moelleuse et son parfum délicat de noix de coco, il s'invite aussi bien au goûter du dimanche qu'en fin de repas pour apporter une touche exotique et réconfortante. Sa simplicité est presque déconcertante, et c'est précisément ce qui en fait un indispensable à glisser dans son carnet de recettes.

Pour lui donner un petit air festif, quelques framboises fraîches posées sur le dessus avant d'enfourner apportent une belle acidité qui tranche délicieusement avec la rondeur de la noix de coco. On peut aussi le parfumer d'un zeste de citron vert ou d'une cuillère de vanille pour varier les plaisirs. Servi légèrement tiède avec un coulis de fruits rouges, il devient franchement inoubliable, et il se conserve très bien quelques jours enveloppé dans du film alimentaire, en gagnant même en moelleux le lendemain.

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Un biscuit ultra fondant aux amandes nappé d’un succulent confit de fraises puis garni généreusement d’une onctueuse ganache montée à la vanille et enfin quelques framboises, myrtilles et fraises viennent se déposer harmonieusement pour plus de gourmandise !

Pour ceux qui aiment les framboises autant que moi voici une recette, simple et rapide qui a tout pour plaire ! Des petits gâteaux bien dorés et moelleux à souhait que vous pouvez même réaliser avec les enfants.