Muffins : ma recette framboise citron

Muffins framboise citron

Name: Muffins framboise citron
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: muffins
Ingredients: 200g farine blanche; 80g de poudre d'amande; 1cc de levure; ½cc de bicarbonate de soude; ½cc sel; 60ml d'huile neutre (huile de pépin ou huile de tournesol); 130ml de sirop d'érable (ou miel); 2 œufs; 250g yaourt grecque; 2cc vanille liquide; Le zeste d'un citron; 150g de framboises fraîches (ou framboises surgelées)

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 22 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

200g farine blanche

80g de poudre d'amande

1cc de levure

½cc de bicarbonate de soude

½cc sel

60ml d'huile neutre (huile de pépin ou huile de tournesol)

130ml de sirop d'érable (ou miel)

2 œufs

250g yaourt grecque

2cc vanille liquide

Le zeste d'un citron

150g de framboises fraîches (ou framboises surgelées)

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C. Placer des caissettes dans le moule à muffins. Si vous n'avez pas de caissettes, graisser le moule à muffins avec du beurre.

2Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

3Dans un bol moyen, ajouter l'huile, le sirop d'érable (ou le miel), les œufs et battre le tout avec un fouet. Ajouter le yaourt, la vanille, le zeste de citron et bien mélanger.

4Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger (ne pas trop mélanger). Incorporer délicatement les framboises à la pâte. Le mélange sera épais.

5Répartir la pâte dans les 12 moules à muffins (j'ai utilisé une cuillère à glace).En option : Saupoudrer le dessus des muffins de sucre brun pour plus de gourmandise.

6Cuire les muffins 22 à 24 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit doré et qu'un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre.

7Laisser refroidir les muffins 5 à 10 minutes.

8Déguster !

Quelques mots sur cette recette de dessert

La meilleure recette de muffins framboises citron ! Il existe beaucoup de recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Je comprends. Mais avec une seule bouchée de ces muffins à la framboise, super moelleux avec une touche citronnée, ils sauront vous faire craquer ! Tout comme mes muffins aux myrtilles healthy et mes muffins framboises-pommes, ils sont moelleux, légers et naturellement sucrés. J'y ai ajouté un zeste de citron qui apporte une saveur citronnée, avec des morceaux de framboises.

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citron framboises moelleux muffins été

Publié le 23 mars 2025 à 03h14, Modifié le 24 octobre 2025 à 21h19

Accord mets et musique

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