Name: Muffins aux myrtilles healthy
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Total time: 34 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: muffins aux myrtilles
Ingredients: 90g de poudre d'amande; 90g de farine d'avoine; 1cc de bicarbonate; 1CS d'huile d'olive (ou huile neutre); ¼ cc de sel; 2 œufs (légèrement battus); 120ml lait; 1cc de vanille liquide; 100ml de sirop d'érable; 1cc de vinaigre de cidre; 160g de myrtilles

Muffins aux myrtilles healthy

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 19 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

90g de poudre d'amande

90g de farine d'avoine

1cc de bicarbonate

1CS d'huile d'olive (ou huile neutre)

¼ cc de sel

2 œufs (légèrement battus)

120ml lait

1cc de vanille liquide

100ml de sirop d'érable

1cc de vinaigre de cidre

160g de myrtilles

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 160C. Tapisser le moule à muffins de caissettes à muffins en papier (compter environ 9 muffins).

2Dans un grand bol, mélanger la farine d'avoine, la poudre d'amande, le sel et le bicarbonate de soude.

3Dans un autre bol, mélanger les œufs battus, le sirop d'érable, la vanille liquide, le lait, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mélanger.

4Dans un petit bol, mélanger les myrtilles avec 1 cuillère à café de farine, puis les incorporer délicatement à la pâte.

5Verser la pâte dans les 9 moules à muffins, en les remplissant aux ¾. Cuire au four entre 20 et 23 minutes, insérer la pointe d'un cure-dent, elle doit en ressortir sèche et propre.

6Laisser refroidir pendant 10 minutes puis déguster. Donne 9 muffins moyens (ou 12 petits muffins).

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces muffins aux myrtilles healthy sont moelleux, légers et facile à faire. Vous ne devinerez jamais qu'ils sont réalisés avec de la farine d'avoine maison et de la poudre d'amande et naturellement sucrés au sirop d'érable.
Super moelleux à l'intérieur et dorés à l'extérieur, ces muffins aux myrtilles healthy ont tout pour plaire. C'est l'une de mes recettes de muffins préférées pour le petit déjeuner !

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Publié le 10 mars 2025 à 14h49