Muffins très moelleux aux myrtilles

Muffins aux myrtilles

Name: Muffins aux myrtilles
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: muffins
Ingredients: 280 g de farine; 150 g de sucre; 3 oeufs; 20 cl de crème épaisse; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 60 g de beurre; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate; 1 pincée de sel; 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées; 30 g de beurre; 60 g de farine; 30 g de sucre; 1 pincée de fleur de sel; 1 pincée de cannelle

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

6 personnes

280 g de farine

150 g de sucre

3 oeufs

20 cl de crème épaisse

1 cas de jus de citron

1 cac d'extrait de vanille

60 g de beurre

0.5 cac de levure chimique

0.5 cac de bicarbonate

1 pincée de sel

200 g de myrtilles fraîches ou surgelées

Pour le crumble

30 g de beurre

60 g de farine

30 g de sucre

1 pincée de fleur de sel

1 pincée de cannelle

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour écouler mes myrtilles congelées, j’ai opté pour des muffins tout moelleux, parfaits pour le goûter. Une recette simple, rapide, et toujours efficace, que l’on peut adapter en version mini pour les croquer en une bouchée !

Ils sont ultra fondants, avec des éclats de myrtilles juteuses à chaque bouchée. À déguster tièdes pour un petit moment de douceur, ou à emporter pour une pause sucrée nomade.

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goûter muffins myrtilles pâtisserie sucré

Publié le 19 mai 2021 à 06h48, Modifié le 25 juin 2025 à 13h51

Accord mets et musique

A écouter en préparant Muffins aux myrtilles

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Régalez-vous en compagnie de Skunk Anansie - Because of You

Accord mets et boisson

Un café doux légèrement acidulé ou un jus de raisin noir frais accompagnent les muffins en renforçant la gourmandise des myrtilles et la tendresse de la pâte.

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