Risotto d'automne à la citrouille et à la scamorza fumée

Risotto à la citrouille et à la scamorza fumée

Name: Risotto à la citrouille et à la scamorza fumée
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: potiron
Ingredients: 300 grammes de riz arborio; 350 grammes de citrouille coupée en gros dés; 2 litres de bouillon végétal; 1/4 d'oignon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 40 grammes de beurre; 30 grammes de parmesan râpé; 3 tranches de scamorza fumée; pistils de safran; persil; sel

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

300 g de riz arborio

350 g de citrouille coupée en gros dés

2 l de bouillon végétal

0.25 d'oignon

2 cas d'huile d'olive

40 g de beurre

30 g de parmesan râpé

3 tranches de scamorza fumée

pistils de safran

persil

sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui je vous propose une toute nouvelle recette italienne à base de citrouille, le risotto alla zucca e alla scamorza affumicata. Pas d'automne sans ce délicieux risotto à la citrouille ! Agrémenté de scamorza affumicata, il saura faire frétiller de bonheur vos papilles amoureuses de la bonne cuisine italienne !

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Recette ajoutée le 03/10/19 - Mise à jour le 14/11/24 .

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