Cucurbitacées et entrée : toutes nos recettes

Après les agapes des réveillons, besoin de se mettre un peu à la diète ! Les bouillons et les soupes sont donc au programme pour ce mois de janvier : healthy, rassasiants, ils apportent une bonne dose de fibres et réhydratent les organismes après les repas trop copieux de la fin de l'année. Voici donc la recette d'un potage de saison, avec une cucurbitacée bien connue : la citrouille !

Si je vous dis que je suis tout en rondeur et que ma chair est orange, je suis...une courge ! Eh, oui, en ce moment, on est en pleine saison des cucurbitacées. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une salade de lentilles à la courge butternut et à la feta...Une salade très équilibrée !

Un velouté parfait pour les fêtes

C'est toujours sympa d'avoir de nouvelles recettes de soupe ou velouté pour changer. Aujourd'hui, je vous propose : un velouté courge, chou-fleur et crème de coco, aromatisé de curry.

Je sais, ce n'est pas très original de vous proposer un velouté, mais c'est la saison. Par contre, ce qui est original c'est de vous présenter la recette : d'un velouté de pâtisson, accompagné d'une tranche de bacon croustillant.