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Le potimarron ne s'utilise pas qu'en soupe : nos recettes pour le cuisiner

Potimarron
Le potimarron se caractérise par sa forme de poire et son léger goût de châtaigne. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Du mois d'octobre à celui de décembre, le potimarron envahit et colore les étals des primeurs. Sa liste de bienfaits pour la santé est tellement longue qu'il est impossible d'y renoncer.

Très peu calorique, cette courge d'hiver est une variété de potiron au léger goût de châtaigne. Idéale en velouté, en purée ou en gratin, elle n'en est pas moins savoureuse et bluffante dans une préparation sucrée comme une tarte ou encore un cheesecake.

Après avoir prélevé sa chair pour la cuisiner vous pouvez aussi vous servir de cette courge évidée pour y servir un potage ou le transformer en Jack-o'-lantern pour la soirée d'Halloween !

Meilleures recettes de potimarron et de cuisine facile des Gourmets

Des idées de recettes de potimarron et de cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de potimarron au lait de coco
Velouté de potimarron au lait de coco
MiDiabeteCooking MiDiabeteCooking
Découvrez une recette simple de velouté de potimarron au lait de noix de coco, parfaite pour les diabétiques. Une préparation IG bas, faible en glucides !
Crêpes à la courge
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Le labo de maman Le labo de maman
Ces crêpes sont super moelleuses, faciles et rapides à réaliser. On peut les déguster natures (pour les plus impatients), ou garnies avec un accompagnement froid ou chaud.
Purée de potimarron
Purée de potimarron
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Il pleut, les températures baissent... C'est l'arrivée des courges sur les étals ! Pour changer de la soupe, je vous propose de préparer une purée de potimarron... Une recette colorée qui fera plaisir aux enfants... surtout le soir d'Halloween.
Soupe de potimarron
Soupe de potimarron
Planète Vegan Planète Vegan
Marre des soupes industrielles ? Préparez vous-même cette délicieuse soupe de potimarron et dites adieu aux briques de supermarchés !
Salade de potimarron et kasha
Salade de potimarron et kasha
Sophie cuisine Sophie cuisine
La recette d'une belle salade d'automne végétarienne et sans gluten.
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Purée de potimarron rôti et pommes de terre
Purée de potimarron rôti et pommes de terre
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
A la maison, on n’a pas l’habitude de consommer le potimarron en purée et pourtant c’est délicieux. Facile à préparer elle est pleine de saveurs avec l’équilibre des épices chaudes et c’est donc un repas que tout le monde peut apprécier.
Aiguillettes de canard, potimarron à l'orange
Aiguillettes de canard, potimarron à l'orange
kilometre-0 kilometre-0
Il reste désormais peu de potimarrons sur les étals et s'il en reste, il est temps de les manger. Bourrés d'anti-oxydants, ils sont les bienvenus en fin d'hiver quand on a un peu moins la pêche.
Tartines de pain brioché au potimarron, fourme d'ambert, poires et noisettes
Tartines de pain brioché au potimarron, fourme d'ambert, poires et noisettes
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Un chouette pain brioché avec de la purée de potimarron et des tartines bien automnales avec du fromage, de la poire et des noisettes, un repas sur le pouce ultra gourmand.
Potimarron farci avec une farce vegan
Potimarron farci avec une farce vegan
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Inutile d'attendre le 31 octobre et Halloween pour se régaler avec cette version vegan du potimarron farçi au tofu fumé qui régalera les papilles de toute la famille !

Dernières recettes de potimarron et de cuisine facile par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de potimarron et de cuisine facile qui changent !

Cheesecake au potiron et aux épices
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Découvrez ma délicieuse recette de cheesecake au potiron et aux épices, parfait pour un dessert automnal gourmand. Savourez chaque bouchée.
Flan à la courge
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Le labo de maman Le labo de maman
Une recette trés simple, facile et rapide d'un flan à la courge potimarron. Un grand classique pour toute la famille !
Risotto au potimarron et à la féta
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Je n’aime le risotto que quand je lui ajoute des légumes. Sinon, c’est un peu trop bourratif.
Echine de porc, potimarron, cacahuètes
Echine de porc, potimarron, cacahuètes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une cuisson longue au four, à température moyenne, pour une viande de porc tendre et savoureuse.
Galette sans gluten au sarrasin et au quinoa, et sa purée de potimarron
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Blog sans gluten Blog sans gluten
La citrouille évidée et découpée, c’est l’incontournable Jack-O’-Lantern. Une fois sculptée, on peut non seulement la regarder mais aussi la manger ! Je vous propose tout de suite de découvrir le détail de cette recette de galette sans gluten sur le thème d’Halloween !
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Couper un potimarron
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The Best Recipes The Best Recipes
Voici comment couper un potimarron facilement ! Une méthode simple et efficace pour préparer vos plats en sécurité.
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Amelia Amelia
En plein dans le thème automnal avec une recette à base de butternut : le crumble salé. Souvent sucré, j’ai eu envie de revisiter mon fameux Apple crumble en l’accordant avec une saveur que j’adore, celle du butternut avec son petit goût de châtaigne, un vrai délice.
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Amelia Amelia
Vous cherchez une nouvelle recette pour changer des pâtes/fromage ? STOP, elle se trouve juste ici. Un plat automnal, réconfortant, aux saveurs chaudes, parfait pour la saison ! Sans matières grasses ajoutées, composé de glucides et de fibres (grâce au légume) : se faire plaisir tout en restant raisonnable pour seulement 134kcal/100g.
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Amelia Amelia
On continue avec sur la lancée des courges. avec une nouvelle recette salée cette fois-ci. Pour tout vous dire, c’est la 1ère fois que j’ai testé cette recette et je crois qu’elle fait partie de mon top 3 !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

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