Name: Gratin de potimarron et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 1 potimarron; 1 oignon; 250g de champignons de Paris; 20cl de crème liquide; 10cl de lait; 100g de comté râpé; Sel, Poivre et muscade; Huile d'olive; Graines de courge

Gratin de potimarron et champignons

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 potimarron

1 oignon

250g de champignons de Paris

20cl de crème liquide

10cl de lait

100g de comté râpé

Sel, Poivre et muscade

Huile d'olive

Graines de courge

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Préparation de la recette

1Laver et sécher le potimarron. Couper grossièrement en cubes (pas besoin de l'éplucher).

2Emincer l'oignon et les champignons.

3Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et les champignons émincés 5min avec un filet d'huile d'olive.

4Ajouter les cubes de potimarron et faire revenir encore 5min.

5Verser les légumes dans un plat à gratin et garder la poêle.

6Préchauffer le four à 180°C.

7Dans la poêle, y ajouter la crème, le lait, sel, poivre et un peu de muscade. Bien mélanger et verser sur les légumes directement dans le plat à gratin.

8Parsemer de fromage râpé et de graines de courge puis enfourner 35 à 40min.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce gratin de potimarron et champignons, généreusement gratiné au fromage, est la définition même du réconfort automnal. Le potimarron fondant, les champignons savoureux et les graines de courge croquantes offrent un joli jeu de textures.

Facile à préparer, il demande peu de travail pour un résultat très sympa. Parfait en plat unique avec une salade verte, il réchauffe la table et les papilles dès les premiers froids.

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Publié le 1 décembre 2025 à 18h56, Modifié le 13 janvier 2026 à 09h01

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