Potimarron gratiné au four

D'une précédente recette il me restait une moitié de courge butternut que j'ai utilisée pour cette recette de Nigella Lawson. On s'adapte à la saison en utilisant les légumes de la saison. Et, si possible, on les achète chez nos producteurs locaux. J'essaie de me tenir à cette règle avec parfois une exception.

Avec certains aliments je suis obligée de trouver plusieurs recettes car trop volumineux pour moi toute seule. C'est devenu un peu du sport de ne rien gaspiller. Alors avec un morceau de potiron qui me restait j'ai préparé cette petite recette qui m'a bien plu. Je l'ai trouvée dans un tout petit livre "Cucina Contadina" que j'ai acheté à Modena quand j'y ai passé 2 semaines pour suivre un stage intensif d'italien.

Zuppa ne veut pas toujours dire soupe !