Gratin de potimarron, bûchette de chèvre affinée et noix

À l’approche d’Halloween, les courges s’invitent dans les assiettes et inspirent des recettes aussi gourmandes que colorées. Le potimarron devient ici le complice idéal d’une version revisitée de la tartiflette. Garni de sa propre chair, de lardons, d’oignons, de crème et de généreuses tranches de chèvre-boîte, il se transforme en une « potiflette » fondante et pleine de saveurs. Facile à préparer et servie directement dans sa courge, cette recette fait son petit effet à table. Une idée originale à partager pour Halloween, mais aussi tout au long de l’automne, accompagnée de pommes de terre grenailles ou d’une salade.

Avis aux amateurs de crottins de Chavignol AOP, cette recette est pour vous. Cette version panés vous fera fondre de plaisir entre le croquant de la chapelure mélangée aux amandes concassées et la texture fondant à souhait du Crottin de Chavignol inul doute que personne ne pourra résister à l'apéritf ou en entrée.

Avec l’arrivée de l’automne, les saveurs authentiques et réconfortantes sont à l’honneur. Voici donc une recette qui célèbre les produits de saison : la tarte rustique aux figues et Pélardon AOP. Le mariage subtil entre les figues sucrées et le caractère du fromage Pélardon AOP fait de ce plat une véritable invitation à profiter des plaisirs simples et gourmands de l'automne. Une recette généreuse et facile à réaliser, parfaite pour sublimer les trésors de nos terroirs en cette période de l'année.