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Sélections de recettes de cuisine de potimarron

Notre choix de meilleures recettes de potimarron.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !
Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !

Des recettes pour transformer les courges en petits plats gourmands.

N'attendez pas Halloween pour profiter des courges
N'attendez pas Halloween pour profiter des courges

Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de potimarron partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Parer
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Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Braiser
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Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Rissoler
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Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Anglaise (A l')
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Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Après nous le déluge ?
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Après nous le déluge ?

Jean-Marie Pelt et Gilles Eric Séralini

éditions Flammarion - Collection Champs sciences

Mise en place
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Mise en place

En cuisine, le commis prépare la mise en place.

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