Épaule d’agneau du Poitou-Charentes IGP pain d’épices, mandarines et potimarron

Épaule d’agneau du Poitou-Charentes pain d’épices et potimarron

Name: Épaule d’agneau du Poitou-Charentes pain d’épices et potimarron
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 1 épaule d’agneau du Poitou-Charentes IGP; 1 potimarron; 4 tranches de pain d’épices; 500 g de mandarines; 500 ml de jus de mandarine; 2 gousses d’ail; 2 branches de thym; oignons botte

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L'Agneau du Poitou Charentes

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 4 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 épaule d’agneau du Poitou-Charentes IGP

1 potimarron

4 tranches de pain d’épices

500 g de mandarines

500 ml de jus de mandarine

2 gousses d’ail

2 branches de thym

oignons botte

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Préparation de la recette

Dans une cocotte, déposer l’épaule d’agneau du Poitou-Charentes IGP avec les aromates, l’ail et l’oublier dans un four tiède pendant 2 h

Sortir la cocotte du four et ajouter les tranches de pain d’épices, le potimarron coupé en tranches et les mandarines coupées en 4.

Assaisonner et selon les goûts, parfumer avec un mélange d’épices

Enfourner de nouveau à couvert pendant 2 h à 180°C.

Une fois l’épaule sortie, déglacer avec le jus de mandarines et y déposer les oignons « botte » taillés.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avec son label IGP, cette viande vous garantit un goût unique et exceptionnel qui ravira les papilles des plus exigeants, cette année n’hésitez plus, pour vos menus de fête : privilégiez la qualité avec l'épaule d’agneau du poitou-charentes igp, délicieusement mariée ici aux pain d'épices, mandarines et potimarron.

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Publié le 28 novembre 2024 à 10h03, Modifié le 28 novembre 2024 à 14h23

Accord mets et musique

A écouter en préparant Épaule d’agneau du Poitou-Charentes pain d’épices et potimarron

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Une épaule d'agneau à savourer en écoutant Paul Personne - J'me taille

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