1Emballer les pommes de terre dans du papier d'aluminium,
piquer 3-4 fois avec un couteau pointu.
2 Enfourner pour 1h à 200 degrés.
3Ouvrir l'aluminium de chaque pomme de terre et attendre un peu que cela refroidisse.
4 Découper un petit chapeau et évider à l'aide d'une petite cuillère en laissant 1cm au bord pour ne pas casser la pomme de terre.
5 Récupérer la chair (celle du chapeau aussi car on ne s'en servira pas).
6Après avoir récupéré toute la chair, mélanger avec les autres ingrédients.
7 Les poivrons en dés, les petits pois égouttés (je n'ai pas tout mis), le fromage light en petits morceaux, sel, poivre, une à deux cuillères à soupe de lait et pareil pour le lait condensé.
8 Bien mélanger, en ayant écrasé la chair de pomme de terre avant pour avoir une belle purée.
9Parsemer de gruyère (vous pouvez mettre du gruyère râpé allégé) et enfourner dans un four à 200 degrés pour 15 minutes (faire dorer le fromage).
10C'est prêt ! Servir avec une salade verte.
11 Comme vous pouvez le voir, je n'ai pas mis de beurre et cela n'a pas empêché d'avoir une belle purée savoureuse.
