Keep calm and curry on

Pour des mijotés épicés.

Si vous cherchez une recette de curry, cette sélection est faite pour vous ! Épinards au paneer, Curry vert de lotte, Curry d'agneau printanier, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de curry !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 15/06/2015.

Recettes et techniques du Chef

Curry vert de lotte
Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.
4 commentaires - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Curry de pois chiches et de pommes de terre 'pindi'
Un peu gay dans les coings - Un curry caractérisé par son goût épicé et acidulé et le fait qu'il y a peu de sauce : il en faut juste assez pour enrober les pois chiches d'une couche bien parfumée.
Curry d’aubergines rôties à la cardamome, coriandre et menthe
Epices & moi - Un curry végétarien délicatement parfumé et épicé.
1 coup de coeur
Curry de bombay
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Un plat à faire mijoter délicieusement épicé et très facile à préparer.
2 coups de coeur
Curry d'agneau printanier
Docteur chocolatine - L'ajout des asperges est là pour rappeler le printemps car l'ananas n'est pas de saison et je ne me voyais pas oser la fraise dans la cuisine indienne.
Curry de poulet et patates douces
Ma cuisine santé - Un plat complet pour toutes les occasions.
Épinards au paneer
Les filles, à table ! - En faisant mes achats dans mon petit supermarché asiatique, j’ai trouvé du paneer au rayon frais. J'ai donc voulu tester cette recette de curry végétarien aux épinards et je n'ai pas été déçue. Le fromage cru n’a pas de goût, mais frit et ensuite mélangé aux épinards au curry, c'est un pur bonheur !
1 coup de coeur

Autres recettes

Voir aussi

Historier un citron en dents de loup vidéo
Historier un citron en dents de loup

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Pommes frites ou Pont-neuf vidéo
Pommes frites ou Pont-neuf

Une spécialité du nord de la France.

Grumbeerekiechle, les galettes de pommes de terre alsaciennes vidéo
Grumbeerekiechle, les galettes de pommes de terre alsaciennes

Essayez de dire "groum-bé-reu-kich-leu", ou mieux suivez la recette ! C'est délicieux et plus facile à faire qu'à prononcer !

Proportions et grammages des légumes pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Anna lexique
Anna

Pommes Anna

Faire des falafels frais, c'est facile recettes
Faire des falafels frais, c'est facile

Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

J'ai la dahl ! Et vous ? recettes
J'ai la dahl ! Et vous ?

Direction l'Inde avec l'un de ses plats emblématiques aux parfums enivrants

Crêpes vonnassiennes technique
Crêpes vonnassiennes

Comme à Vonas mais recette revue et corrigée par myself

Houmous technique
Houmous

Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.

Pâte à tartiner aux haricots blancs recette
Pâte à tartiner aux haricots blancs

Original les haricots blancs dans une pâte à tartiner. La texture est onctueuse, suave et sans la perception de cette légumineuse qui vient adoucir la force du chocolat noir à 75%. Addiction assurée !

Parmentier de canard recette
Parmentier de canard

Antoine Augustin Parmentier est surtout connu pour son action de promotion en faveur de la consommation de la pomme de terre dans l'alimentation humaine.

Cuisse de dinde marinée et pommes de terre recette
Cuisse de dinde marinée et pommes de terre

Voici la recette idéale pour sublimer une cuisse de dinde, des manchons de canard, une rouelle de porc. Une marinade au sirop d'érable ou au miel.

En ce moment

Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.
A toutes les sauces !
A toutes les sauces !
A bon plat, bonne sauce.
Wok and roll
Wok and roll
Des recettes faciles au wok.
C'est Meat Free Thursday !
C'est Meat Free Thursday !
Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.