Recettes et techniques du Chef

Curry vert de lotte

Chef Simon

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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Recettes des Gourmets

Curry de pois chiches et de pommes de terre 'Pindi'

Un peu gay dans les coings

Un curry caractérisé par son goût épicé et acidulé et le fait qu'il y a peu de sauce : il en faut juste assez pour enrober les pois chiches d'une couche bien parfumée.

Curry de Bombay

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Un plat à faire mijoter délicieusement épicé et très facile à préparer.

Curry d'agneau printanier

Docteur chocolatine

L'ajout des asperges est là pour rappeler le printemps car l'ananas n'est pas de saison et je ne me voyais pas oser la fraise dans la cuisine indienne.

Curry de poulet et patates douces

Ma cuisine santé

Un plat complet pour toutes les occasions.

En faisant mes achats dans mon petit supermarché asiatique, j’ai trouvé du paneer au rayon frais. J'ai donc voulu tester cette recette de curry végétarien aux épinards et je n'ai pas été déçue. Le fromage cru n’a pas de goût, mais frit et ensuite mélangé aux épinards au curry, c'est un pur bonheur !