Recettes de paneer

Comment cuisiner de paneer ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de paneer de votre choix.

Idées de recettes de paneer des Gourmets

Épinards au paneer
Épinards au paneer

Les filles, à table !  -  En faisant mes achats dans mon petit supermarché asiatique, j’ai trouvé du paneer au rayon frais. J'ai donc voulu tester cette recette de curry végétarien aux épinards et je n'ai pas été déçue. Le fromage cru n’a pas de goût, mais frit et ensuite mélangé aux épinards au curry, c'est un pur bonheur !

Palak paneer
Palak paneer

Lutsubo  -  Epinards au paneer. Version végétale du fameux plat indien ! Pas très photogénique, mais c'est un régal !

Paneer paratha
Paneer paratha

Plaisir et Equilibre  -  Les paneer paratha sont des pains plats indiens très populaires en Inde et au Pakistan. Ils se servent natures ou farcis. Ici ils sont fourrés au fromage et parfumés à la coriandre. Ils peuvent être dégustés avec une viande en sauce, un chutney ou du yaourt.

Samoussa au paneer tandoori - vegan
Samoussa au paneer tandoori - vegan

Streetfood et cuisine du monde  -  Cuisinez ces délicieux samoussa au fromage indien aux épices tendoori. Croustillants, vegan, ils sont idéaux pour les brunchs, les mises en bouche apéritives, ou servis simplement avec une salade verte. C'est un plat que l'on retrouve aussi pour les repas de Ramadan, végétariens et végétalien.

Paneer en sauce de tomates et noix de cajou
Paneer en sauce de tomates et noix de cajou

Un peu gay dans les coings  -  Une recette indienne à base de panir (ou paneer) ce fromage indien si simple à préparer et qui fait des plats végés délicieux.

Wraps indiens aux épinards, fromage paneer, chutney mange et tomate, et sauce raïta
Wraps indiens aux épinards, fromage paneer, chutney mange et tomate, et sauce raïta

My Nomad Cuisine  -  Une recette végétarienne indienne 100% fait maison : des wraps tout verts aux épinards et à la menthe et un délicieux fromage maison, grillé aux épices, une sauce rafraichissante au concombre et au yaourt et un chutney doux et épicé.

Matar paneer: Fromage Indien, cuisiné aux petits pois et légumes
Matar paneer: fromage indien, cuisiné aux petits pois et légumes

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Plat indien à base de fromage paneer (très facile à faire et qui peut être remplacé par un autre fromage) cuisiné avec des petits pois et épices. Un délice végétarien qui peut devenir vegan si l'on utilise du tofu à la place du fromage!

Paneer
Paneer

Plaisir et Equilibre  -  Un fromage indien utilisé dans de nombreux plats de la cuisine indienne.

Cake de palak paneer à la farine de pois chiche
Cake de palak paneer à la farine de pois chiche

Bollymood  -  L'autre manière de manger indien. Une recette du palak paneer indien, détournée en version cake.

A ne pas manquer !

Une recette de paneer choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Épinards au paneer
Épinards au paneer

Les filles, à table !  -  En faisant mes achats dans mon petit supermarché asiatique, j’ai trouvé du paneer au rayon frais. J'ai donc voulu tester cette recette de curry végétarien aux épinards et je n'ai pas été déçue. Le fromage cru n’a pas de goût, mais frit et ensuite mélangé aux épinards au curry, c'est un pur bonheur !