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Ris, côtes, paupiettes, blanquette... le veau se décline en mille recettes

Côtes de veau à la gousse d'ail

La viande veau est tendre et riche en fer.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chou farci
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tomates farcies
Les paupiettes de veau à la sauce tomate
Paupiettes de veau sauce au poivre vert
Veau à la tourangelle
Champvallon : Gratin de veau à la Champvallon
Sauté de veau au chouriço
Baeckeaoffe
Rôti de veau sauce à la crème de noisettes
Sauté de veau sauge et cidre aux carottes
Légumes farcis ou petits farcis
Rôti de veau aux marrons et échalotes
Blanquette de veau à l’ancienne

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Sonde de Cuisson Meater
Quel vin boire avec le veau ?
Quel vin boire avec le veau ?

Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.

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