Recettes de veau des Gourmets - Page 2

Roulés de Veau à la Provençale
Roulés de veau à la provençale

Les Plaisirs de Céline  -  Vous cherchez une recette de roulés de veau à la provençale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Saltimbocca de veau à la sauge et au Comté
Saltimbocca de veau à la sauge et au comté

Le Monde de Milan  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de saltimbocca de veau à la sauge et au comté.

Ris de veau aux morilles
Ris de veau aux morilles

MonEpicierduTerroir  -  Avec le printemps, la saison des Morilles bat son plein. Profitons en pour accommoder ce champignon rare, au parfum puissant, d'un délicat Ris de Veau, avec une petite sauce à la crème de Normandie.

cote de veau à la creme
Cote de veau à la creme

Etienne  -  cote de veau a la creme

Blanquette de veau à l’ancienne
Blanquette de veau à l’ancienne

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de blanquette de veau à l’ancienne.

Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives
Tajine de boulettes de boeuf, pommes de terre et olives

cuisine en folie  -  Les tajines moi j'aime ! J'adore ces plats mijotés aux saveurs épicées du soleil de la Méditerranée. C'est souvent un plat unique mais parfois il peut être accompagné de couscous. Ce sont des plats que l'on partage, tout est dans la convivialité, c'est ce qui fait leur charme.

Rôti de veau au pesto de sauge et ses lingots confits
Rôti de veau au pesto de sauge et ses lingots confits

sotis  -  un petit mijoté de fin d'été quand les températures commencent à baiser

Tajine bounarayne viande en morceaux
Tajine bounarayne viande en morceaux

Zika  -  Le tajine bounarayne , bounaraïne ou bounarine du terroir bônois, tajine jben de viande en petits morceaux cuit en deux temps, pois chiches et fromage et œufs, mijoté puis gratiné, littéralement gratiné entre deux feux de braises. Recette inédite du terroir bônois. Contrairement à tajine jben qui ne contient pas de pois chiches ! Notre tajine jben et bounarayne sont à la viande en morceaux et non de viande hachée !

Blanquette de veau à la bière blanche
Blanquette de veau à la bière blanche

Recettes du Chef  -  Et si dans la traditionnelle recette de la blanquette de veau à l'ancienne vous remplaciez le vin blanc par de la bière blanche ? Essayez, goûtez et adoptez !

Cocotte de sauté de veau aux oignons
Cocotte de sauté de veau aux oignons

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de mijoté de veau à l'ancienne très facile à préparer et que l'on peut ensuite accompagner de pâtes, pommes de terre vapeur ou même d'une simple purée.

Filet mignon à l'ail noir et polenta aux cèpes
Filet mignon à l'ail noir et polenta aux cèpes

épicétout  -  L'association polenta cèpes fait des merveilles dans cette recette qui trouvera sa place dans votre prochain menu. L'ail noir apporte des saveurs subtiles au filet mignon. L'ensemble est un bonheur pour les papilles. Vous pouvez ajouter quelques girolles et pleurotes et diminuer la quantité de cèpes.

Blanquette de veau au pesto rosso et au chorizo
Blanquette de veau au pesto rosso et au chorizo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voilà un plat qui ne manque pas de saveur… Le pesto rosso et le chorizo dans mes plats, j’en raffole, ça parfume tellement bien…. En plus, on s’est régalé car la viande était extrêmement tendre.

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Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !
Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

On saute le dîner ?
On saute le dîner ?

Sûrement pas ! Hop, un sauté !

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !

Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.

Qu'il est mignon mon filet !
Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

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