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Nid de Pâques en moka café
Nid de Pâques en moka café

Nid de Pâques en moka café

Difficile
Préparation : 1 h Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de dessert

Lorsque j'étais enfant, ma grand mère maternelle qui habitait à l'autre bout de la France, et que je voyais très peu, avait l'habitude pour Pâques, de nous envoyer par la poste, un moka nid de Pâques... Je vous laisse imaginer l'état du gâteau à l'arrivée... mais ce gâteau a pour moi un goût de madeleine de Proust :) Une génoise, une crème mousseline aérienne aromatisée au café, des amandes grillées... une pure gourmandise dont la difficulté réside en fait dans la réalisation de la crème mousseline, si on la veut légère.

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Recette ajoutée le 22/03/18  -  Mise à jour le  01/03/19 .

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