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Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
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Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par auxdelicesdupalais pour accompagner la recette Velouté de chou-fleur facile et rapide.
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