Café et entremets : toutes nos recettes

Name: Le café réveille toutes sortes de recettes, découvrez comment l'utiliser
Prep time: 1 h
Cook time: PTOM
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: café

L'expresso, corsé, noir, sans sucre : pour beaucoup la meilleure façon d'apprécier un café. Photo par Christos Giakkas de Pixabay

Le café est avec le thé une des boissons les plus consommées dans le monde. Long ou serré, macchiato ou assaisonné de miel et de gingembre comme en Éthiopie d'où est originaire le caféier, il se déguste de multiples façons.

Le café entre aussi dans la composition de nombreuses pâtisseries et plats salés. Il révèle ses arômes puissants dans un tiramisù, un éclair, une bûche ou un moka. Il agrémente délicieusement une sauce en accompagnement d'un filet de saumon ou d'un filet mignon de veau.

Recettes de café et entremets du Chef Simon, techniques et vidéos

Tiramisu

Chef Simon

Une crème tiramisu au café servie individuellement

Bavarois rubanné 3 parfums

Chef Simon

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

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À ne pas manquer !

Bavarois

Blanc-manger

Café et entremets : les meilleures recettes des Gourmets

Bûche glacée Irish Coffee

Amelia

Voici la bûche glacée Irish Coffee, pour les amateurs de whisky. Elle se compose d’un biscuit financier, d’un croustillant crêpe dentelles, d’une mousse au whisky et d’un insert crémeux au café.

Entremets Choco-café

les sucreries de Yory

Pour fêter dignement tous les papas, voici un entremets chocolat café composé d'une mousse au chocolat noir, d'une crème brulée café, d'un moelleux au café, d'un croustillant praliné, d'un glaçage miroir cacao.

Entremet au café

Le labo de maman

Découvrez la saveur du café avec cette recette originale et gourmande avec cet entremet au café. Il est composé d'une dacquoise noisettes et chocolat, d'une bavaroise au café et d'un glaçage au café

Tiramisu au Nutella

A Prendre Sans Faim

Une recette rapide et facile à faire que tout le monde aime énormément pour son côté très gourmand.

Petit pot de crème au café

pimprenelle

Nous nous sommes régalés avec ce dessert maison, facile à préparer, gourmand et qui a fait sont petit effet sur la table au moment du dessert. La texture ressemble au café liégeois du commerce.

Crème chocolat café

Allergique Gourmand

Une recette originale dont la saveur du café est à doser en fonction des goûts. Excellente et sans gluten, sans lait, sans oeuf.

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Café et entremets : les dernières recettes des Gourmets

Tiramisu façon entremet

Mimm

Intéressé par la réalisation d'une recette de tiramisu qui se tient ? Suivez cette recette de cacao et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Entremets cappuccino de Christophe Felder

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un dessert du Chef Christophe Felder qui se fait très facilement et qui peut se préparer à l’avance et se conserver au congélateur. Il se compose d'un biscuit, d'une délicieuse mousse au café et d' un décor léger à la chantilly. L’entremets a été très apprécié !