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Brunch et cuisine américaine : toutes nos recettes

Table dressée pour un brunch
Le brunch est la contraction des mots Breakfast et lunch, un petit déjeuner très copieux pris à l'heure du déjeuner en somme. Photo par Katrine Thielke
Idéal pour les lèves-tard ou pour un lendemain de fête et pourquoi pas donc pour le Nouvel An 2025 ! Le brunch consiste en un buffet abondant de mets salés et sucrés. Arrivé tout droit des Etats-Unis, il est désormais devenu tendance en France et se pratique le plus souvent le dimanche entre la fin de la matinée et le début de l’après midi.

Véritable moment de convivialité, le brunch propose des mets suffisament variés pour satisfaire les goûts de chaque participant. Des oeufs, brouillés ou au plat, à la charcuterie, du fromage aux pancakes, des jus de fruits au café, l'essentiel est de trouver la bonne combinaison pour manger équilibré et savourer ce moment de partage.

Brunch et cuisine américaine : les meilleures recettes des Gourmets

Brookie
Brookie
les mets tissés les mets tissés
Un gâteau hybride, mi-brownie et mi-cookie, au chocolat noir.
Pancakes au yaourt, citron et graines de pavot
Pancakes au yaourt, citron et graines de pavot
Del's cooking twist Del's cooking twist
De délicieux pancakes au citron et aux graines de pavot. Une idée originale pour un brunch réussi ! Ils sont bien épais, exactement comme on les aime, tandis que le mariage citron-graines de pavot ajoute de la fraîcheur à l’ensemble. Il n’y a plus qu’à ajouter quelques mûres ou myrtilles avant d’arroser généreusement de sirop d’érable et hop, à table !
Brunch 3 en 1 muffin bacon et oeufs
Brunch 3 en 1 muffin bacon et oeufs
Lornifouin Lornifouin
Muffins, oeufs, bacon pour attaquer la journée façon US !
Carrot Cake
Carrot Cake
Amelia Amelia
Qui est d’accord pour dire que le Carrot Cake est le meilleur gâteau au monde ?! Au brunch, au goûter ou en dessert, ce cake aux saveurs épicées et surmonté de cream cheese est un véritable délice pour nos papilles !
Pancakes moelleux au buttermilk et fleur d’oranger
Pancakes moelleux au buttermilk et fleur d’oranger
In the mood for food In the mood for food
J'ai accompagné mes pancakes de labneh, un lait concentré et fermenté issu notamment du Liban, de purée de framboises, de pistaches concassées et d'une touche de sirop d'érable. Un véritable festin pour votre brunch du dimanche.
Corned beef hash
Corned beef hash
Balico & co. Balico & co.
Le petit déj' énergétique des américains : du corned beef avec des pommes de terres sautées, servis avec un œuf sur le plat et une salade de roquette.
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Mini-pancakes aux pignons de pin, coulis de pêche au miel
Mini-pancakes aux pignons de pin, coulis de pêche au miel
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
La recette du jour est donc sans chichi: des pignons réduits en poudre, simplement mélangés avec un peu de farine et de lait pour les pancakes, et des pèches (ou nectarines, c'est la même chose, les poils en moins) mixées avec un peu de miel. Parfait pour démarrer la journée du bon pied.
Pancakes vegan banane chocolat
Pancakes vegan banane chocolat
Immersion Végétale Immersion Végétale
Je vous ai concocté des pancakes vegan moelleux et ultra gourmands à la banane et aux pépites de chocolat noir. Qui veut la recette facile et rapide ?
Mini pancakes
Mini pancakes
Miam Miam & Yum Miam Miam & Yum
De bons pancakes version miniature et en brochette ? Une petite merveille pour un brunch fun et haut en couleur. Des petits fruits rouges acidulés, du sirop d’érable canadien, un bon café et le weekend peut commencer; pensez-aussi que ces pancakes sont une excellente alternative aux crêpes françaises pour la chandeleur !

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Brunch et cuisine américaine : les dernières recettes des Gourmets

Pancakes Framboises Nutella
Pancakes Framboises Nutella
Chloé Délice Chloé Délice
Vous êtes tenté par une recette de pancakes framboises & nutella ? Testez cette recette de pancakes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Bagel vegan aux noix et graines
Bagel vegan aux noix et graines
Amande et Basilic Amande et Basilic
Envie d'un sandwich healthy. D'un brunch original. Le bagel est fait pour vous. Voici la recette du célèbre pain à bagel venu des États-Unis.
Beurre de cacahuètes crunchy fait maison
Beurre de cacahuètes crunchy fait maison
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
En cuisine avec cette belle idée de recette de beurre de cacahuètes crunchy fait maison.
Buns à burger
Buns à burger
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
A décliner sous toutes les tailles pour toute occasion !
Brookies
Brookies
Popotte Popotte
Nouvelle pâtisserie hybride venue direct des US, que je peux épingler sur mon tableau culinaire : mi cookies - mi brownies... L'alliance des deux textures est tout simplement géniale : d'un côté, le moelleux du brownies, de l'autre le croquant du cookies ! Recette éclair + papilles qui pétillent + gourmandise satisfaite = recette validée par Popotte, à refaire !

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