D'origine galloise et typique de la cuisine du Nord de la France, le welsh rarebit est un plat hyper comfort food à base de pain grillé et cheddar râpé fondu avec de la bière brune et de la moutarde.
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Originaire d'Angleterre, le cheddar agrémente gratins, farces et sandwichs.
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Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.
La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !
L'occasion de découvrir quelques spécialités à déguster avec une bonne Guinness.
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On se régale en compagnie de Eric Clapton - Layla
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