Nos plus belles idées recettes pour votre lunch box – Page 2

Une recette de salade de carottes à la marocaine pour vos bentos. Curry, raisins secs, pistaches et coriandre viennent délicieusement parfumer cette salade facile et rapide à réaliser.

Ne passez pas à côté de cette recette de nouvel an chinois qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Avec cette chaleur, vous allez apprécier cette salade de pâtes épicée et fraîche. Très pratique, elle peut se préparer en avance, s’emporter au bureau ou en pique-nique. Entre la pâte de piment rouge, le vinaigre de riz, l’huile et la pâte de sésame, ces nouilles touchent de nombreuses notes gustatives: épicé, sucré, salé, acidulé, avec des saveurs de noisette !

Une salade complète, fraîche, faibles en calories (version vinaigrette), facile à cuisiner. Elle est composée de chou, de poivrons, de chouchou ou concombre, de carotte, d'oignons rouges, de fines herbes et d'épices. Light mais gourmande, elle se transporte en pique-nique, en lunch-box pour le repas au bureau, ou accompagne joyeusement les barbecues et les planchas.

Ce plat, plein de fraîcheur, est une tuerie; voilà une sauce que j’utiliserai sans aucun doute pour mes futures salades de pâtes soba, plus raffinée que celle que je préparais à base de sauce soja; j’ai adoré le goût de sésame grillé et l’équilibre des saveurs du plat.

Je vous propose un sandwich avec des pommes vertes croquantes et du saumon fumé fondant, accompagnés d'une sauce "healthy" au yaourt à la grecque, boostée par un peu de jus de citron et de gingembre frais. Un sandwich tout en fraîcheur et en légèreté !

Un pain moelleux en forme d'anneau et une garniture que l'on peut varier à l'infini, c'est le bagel à croquer et à emporter si célèbre à New York. Cette fois ci il est garni de tranches de bar fumé, d'avocat et d'oignons tiges finement émincés.

On ne mange pas assez de légumineuses alors qu’associées à des légumes, du fromage, cela donne un plat complet. J’ai mis du jambon mais vous pouvez faire une version végétarienne en ajoutant davantage de tomates et en ajoutant des fines herbes pour le goût. Pour la gamelle du midi !

Ce cake salé aux olives et graines de fenouil est parfait à emporter en pique-nique comme au bureau. Et pensez à ce cake salé pour vos apéritifs, il est idéal.

Une lunch box complète que les enfants vont adorer. Des petites figures bien connues en riz de couleur, du brocoli, des asperges, de la salade verte, une croquette aux pois chiche, de la sauce yaourt végétale, fines herbes et condiments.

Une recette en vidéo à insérer dans vos bentos.

Le wrap au thon et St-Môret, c'est la réponse gourmande aux journées où l'on n'a pas le temps de s'attarder en cuisine mais où l'on refuse quand même de manger n'importe quoi. Frais, léger et rassasiant, il se glisse naturellement dans une lunch box, un panier de pique-nique ou sur un coin de bureau, et plaît autant aux adultes pressés qu'aux enfants qui réclament quelque chose de bon. Le St-Môret apporte une onctuosité douce qui se marie parfaitement avec le thon, sans alourdir l'ensemble.

Parfaites pour l’apéro, un repas léger ou à glisser dans une lunchbox, ces arancini revisitent le principe des boulettes de chou-fleur avec un duo brocolis-saumon ultra gourmand. L’intérieur est fondant, l’extérieur bien croustillant : le combo idéal pour picorer sans se lasser.

Faciles à préparer et très personnalisables, vous pouvez varier les fromages, les herbes ou même les épices selon vos envies. A tester absolument, ces petites bouchées ont déjà fait l’unanimité à la maison.

Légers, colorés et généreux, ces summer rolls à l'avocat sont l'incarnation parfaite de la cuisine estivale façon Californie : des rouleaux de riz garnis de fruits et légumes croquants, d'herbes fraîches et de tofu lacto-fermenté, le tout réuni dans une harmonie de saveurs douces et vives. C'est un plat naturellement vegan, pensé pour les journées chaudes où l'on a envie de manger sain sans se priver de gourmandise. Parfaits pour un pique-nique, un lunch box ou un repas en terrasse, ils ont ce petit côté festif et généreux qui fait toujours son effet sur une table d'été.

La sauce d'accompagnement — au tamari, gingembre frais, ail et piment — apporte le coup de caractère qui réveille l'ensemble, tandis que la crème d'avocat au basilic joue les contrepoints tout en douceur. N'hésitez pas à varier les garnitures selon le marché : mangue ou nectarine à la place de la pêche, coriandre fraîche en remplacement du basilic, ou encore quelques fines tranches de carotte marinée pour encore plus de croquant. Pour faciliter le roulage, veillez à bien éponger le tofu et à ne pas trop garnir les galettes, et travaillez sur un plan de travail humide pour que les feuilles de riz restent souples et dociles.

Inspiré des célèbres tramezzini italiens, ce sandwich au saumon fumé, roquette, olives et mayonnaise est une véritable invitation à la gourmandise estivale. Entre deux tranches de pain de mie moelleux, les saveurs se mêlent avec délicatesse : la douceur du saumon, le piquant de la roquette et la richesse de la sauce forment un mariage parfait.

Idéal pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou une pause gourmande au bureau, ce tramezzino séduit par sa simplicité et son élégance. Facile à préparer, il se déguste bien frais, accompagné d’un trait de citron ou de quelques câpres pour encore plus de fraîcheur. Un classique de la cuisine italienne moderne, convivial et plein de soleil.

Avez-vous envie de préparer une recette de salade de chou aux lardons et comté, sauce au yaourt ? Cuisinez en suivant cette recette de lardons et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Italie. La focaccia est un type de pain plat méditerranéen existant depuis la Rome antique. Signifiant pain plat cuit dans les cendres en romain, elle se nomme fouace ou fougasse en France. Dans ses versions garnies, la focaccia s'assimile à une sorte de pizza dans sa version salée ; à savoir qu'elle existe en version sucrée, souvent fourrée aux fruits de saison. Elle est souvent consommé à l'apéritif ou en collation ou en pain accompagnant salades et plats.

Mmmh, les suhi, maki et poke bowls… on en raffole ! Mais s’ils sont si faciles à manger, sont-ils tout aussi simples à préparer ? La réponse est simple : oui, bien sûr ! Mais à condition de connaître quelques règles et techniques élémentaires – découvrez ici le point de départ : comment réussir à coup sûr votre riz à sushi !

Le rouleau de printemps, ou spring roll en anglais, est une spécialité culinaire du Vietnam, consommée en apéritif ou en entrée. Ils sont sains, gourmands et frais. Vous pouvez varier les garnitures, mais la plupart du temps, il est composé d'une galette de riz que l'on garnit d'une feuille de salade, de vermicelles de riz, de crudités (carotte, concombre, germes de soja), d'herbes fraîches (menthe ou coriandre) ainsi que de poulet effiloché ou de porc et de crevettes cuites.

Onigiri kawaii, voici les traditionnels onigiri japonais à glisser dans sa boîte à bento. Parfaits pour les pique-nique sous les sakuras. Les onigiri sont de simples boulettes de riz, farcies ou non, saupoudrées de sésame ou pas, un en-cas à consommer sans modération.