Le wrap au thon et St-Môret, c'est la réponse gourmande aux journées où l'on n'a pas le temps de s'attarder en cuisine mais où l'on refuse quand même de manger n'importe quoi. Frais, léger et rassasiant, il se glisse naturellement dans une lunch box, un panier de pique-nique ou sur un coin de bureau, et plaît autant aux adultes pressés qu'aux enfants qui réclament quelque chose de bon. Le St-Môret apporte une onctuosité douce qui se marie parfaitement avec le thon, sans alourdir l'ensemble.
Voir la recetteOui, tout fromage frais à tartiner fait l'affaire : Philadelphia, Kiri, ricotta ou même du fromage blanc bien égoutté. Veillez simplement à choisir une texture assez épaisse pour que le wrap ne soit pas détrempé.
Roulez-le bien serré dans du film alimentaire en tordant les extrémités comme un bonbon, puis placez-le au réfrigérateur. Il se conserve ainsi jusqu'au lendemain sans se dessécher ni se détremper.
Absolument, égouttez-le soigneusement en pressant la boîte ou en passant par une passoire. Un excès d'huile ou de jus rendrait la garniture liquide et le wrap difficile à tenir en main.
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À la maison, on adore les wraps : c’est simple, rapide, et ça plaît toujours.
Avec le bacon croustillant et le fromage Kiri fondant, ces wraps deviennent une petite recette ultra gourmande prête en quelques minutes.
Parfaits pour un pique‑nique, un déjeuner express ou coupés en tronçons pour un apéro frais et convivial, ils font partie de ces idées faciles qui dépannent à tous les coups..
Et voici une recette de cake salé léger à base de skyr.
Il est très facile et rapide à réaliser…
Il a le même goût qu’un cake salé au jambon classique bien qu’il soit allégé en matières grasses…
La seule différence (qui peut déplaire à certaines personnes) est la texture, il n’est pas moelleux, il est légèrement fondant…
Le skyr est une spécialité laitière islandaise de la même famille que le yaourt bien que techniquement il puisse être considéré comme un fromage très tendre. Il est considéré comme originaire de Norvège, apporté en Islande par les vikings de cette contrée, mais cependant seulement présent dans la cuisine islandaise (source Wikipédia).
Le skyr est à la mode et on le trouve donc de plus en plus facilement au rayon frais de notre supermarché.
Il a beaucoup de succès car il affiche un pourcentage de matière grasse très bas : entre 0 et 2 %. Un concurrent sérieux pour le yaourt à la grecque, bien plus gras (10 % de MG).
J’avais envie de faire un cake marbré salé mais sans utiliser du colorant alimentaire, je me suis donc servi de tapenade et de concentré de tomate pour colorer un peu en vert (ça ne se voit pas trop sur la photo) et en rouge.
Et en plus, çà a parfumé bien agréablement ce cake.
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