Pizza-wrap au thon et fromage fondant

L'idée de départ est toute simple : faire mariner des morceaux de blanc de poulet dans un skyr au lait de chèvre mélangé à de l'ail râpé, du citron et un filet d'huile d'olive, puis laisser reposer trente minutes pour que la chair s'attendrisse et s'imprègne de cette douceur lactée et légèrement acidulée. Le poulet cuit ensuite jusqu'à être bien doré à l'extérieur et fondant à cœur, avant d'être garni dans un wrap avec du chou rouge finement émincé, de l'avocat et du fromage râpé, le tout nappé d'une sauce fraîche à base du même skyr assaisonné d'ail et de citron.

Ce qui séduit dans cette recette, c'est l'équilibre entre légèreté et gourmandise : le skyr de chèvre, plus doux qu'on ne l'imaginerait et plus digeste que son équivalent au lait de vache, apporte un moelleux remarquable à la viande tout en servant de base à une sauce onctueuse qui remplace avantageusement la mayo ou la crème. Un déjeuner vitaminé et rassasiant, prêt en moins d'une heure, qui prouve qu'un repas sain n'a pas besoin de sacrifier le plaisir.

Voici une recette express vraiment à tomber… avec le fromage qui file à l’intérieur c’est vraiment addictif. Vous pouvez mettre ce que vous voulez dedans , j’ai mis du ketchup, de la mortadelle et du fromage. A vous de varier les garniture
Un repas parfait pour le soir quand on n’a pas le temps.

Voici une délicieuse quiche aux asperges et au chèvre frais qui devrait beaucoup vous plaire. Mon chéri aime pas la bûche de chèvre c’est pour cela que je me suis tourné vers le chèvre frais qui est beaucoup moins fort, et pour réhausser le tout j’ai ajouté du parmesan et des zestes de citron. Une tarte printanière, pleine de fraîcheur et de gourmandise